Lokale Tipps für russisches Essen

Wenn du in Moskau Lust auf russisches Essen hast, vermeide die Haupttouristenmeile rund um den Roten Platz während der Essenszeiten – dort gibt es viele Ketten und Touristenmenüs. Erkunde stattdessen Viertel wie Zamoskvorechye oder Chistyye Prudy, wo du Restaurants mit echt hausgemachter Atmosphäre findest.

Wenn du etwas Klassisches mit frischem Touch suchst, besuche das Café von LavkaLavka in der Petrovka-Straße. Dort wird mit regionalen, saisonalen Zutaten gearbeitet und die Stimmung ist weniger förmlich als in anderen Lokalen. Und hey, frag nach einem Klecks Smetana, russischer saurer Sahne – die macht irgendwie alles besser.

Häufig gestellte Fragen

Hast du Fragen zur russischen Küche in Moskau? Hier sind einige Antworten, die du vor deinem Ausflug wissen solltest.

Schau dir das Café Pushkin in der Nähe der Tverskaya an für authentische Atmosphäre und bewährte Klassiker. Für etwas Lockereres geh in die Gegend um den Arbat, kleine familiengeführte Lokale dort servieren Pelmeni und Borschtsch, auf die die Einheimischen schwören.
Verpasse nicht Blini mit Kaviar oder saurer Sahne, und wenn du im Sommer da bist, Okroschka, eine kalte Suppe auf Kwas-Basis. Syrniki (Quarkpfannkuchen) sind auch eine schöne Überraschung, besonders mit Marmelade oder Honig.
Das Angebot ist breit gefächert. Einige schicke Lokale nahe dem Stadtzentrum, wie White Rabbit, sind teuer, aber viele kleinere Restaurants in Vierteln wie Zamoskvorechye bieten herzhafte Mahlzeiten zu vernünftigen Preisen. Such einfach nach Orten, an denen Einheimische verkehren.
Wodka gehört zur Kultur, ist aber nicht immer ein Muss. Die Einheimischen nippen oft gekühlt daran zusammen mit Zakuski, kleinen Snacks wie Gurken, Hering oder geräuchertem Fisch. Wenn du eine Verkostung machst, halte es einfach und fühle dich nicht gedrängt, viel zu trinken.
Ja, aber das Angebot ist etwas begrenzt. Achte auf Salate wie Vinegret, Blini mit Pilzfüllung und kräftige Gemüsesuppen wie Schtschi ohne Fleisch. Manche moderne Lokale erweitern ihr vegetarisches Angebot, aber traditionelle russische Speisekarten sind meist fleischlastig.

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