Ein paar Worte zur spanischen Küche in Moskau

Wenn dir der Sinn nach einem Abend mit lautem Gelächter und Tellern voller Jamón und Manchego steht, solltest du nach Kitai-Gorod fahren. Dort gibt es ein Lokal, das mir wegen seiner entspannten Atmosphäre und der überraschend guten Qualität gefällt: El Copitas. Hier versteht man das Teilen der Speisen, ohne es unnötig schick zu machen. Im Frühling und Sommer ist auch ein Platz auf der Terrasse ein echtes Vergnügen – für mediterranes Urlaubsgefühl, ohne Moskau zu verlassen. Probier dort unbedingt auch die spanischen Weine: Einige der besten stammen von kleinen Weingütern, deren Flaschen man außerhalb Spaniens nur selten findet.

Erwarte nur nicht, dass jedes Gericht streng traditionell zubereitet wird. Moskaus Köche verwenden oft lokale Zutaten oder passen die Würzung an. Das gehört zur kulinarischen Persönlichkeit der Stadt.

Häufig gestellte Fragen

Fragen zu spanischen Restaurants in Moskau? Hier sind die Fragen, die mir am häufigsten gestellt werden.

Ja, aber „authentisch“ kann hier vieles bedeuten. Es gibt Restaurants mit Tapas und Wein sowie echten spanischen Importen, etwa OVO Gastrobar oder El Copitas. Mit ein paar lokalen Abwandlungen solltest du aber rechnen – Moskaus Köche passen Rezepte gern ein wenig an.
Paella ist in Moskau nicht ganz einfach zu finden. Meist steht sie in gehobeneren Restaurants auf der Karte und manchmal nur am Wochenende. Versuch es im Sommer mit einer Reservierung bei Lokalen wie der Tapas Bar oder El Copitas. Ansonsten bekommst du vielleicht eine ordentliche Version, aber nicht unbedingt das typische Flair einer Paella von der Straße.
Im Vergleich zu typischen russischen Restaurants sind spanische Lokale eher teuer – besonders solche mit importierten Zutaten oder einer gehobenen Weinauswahl. Unerschwinglich ist es aber nicht, wenn du die besonders schicken Adressen meidest und dich für ein ungezwungenes Lokal oder ein frühes Abendessen entscheidest.
Auf jeden Fall. Lokale wie OVO und einige Weinbars in der Nähe der Patriarchenteiche haben oft eine gute Auswahl an spanischen Weinen. Wenn du Sherry magst, halte Ausschau nach neuen Bars mit Schwerpunkt auf iberischen Weinen. Sie sind noch eine Nische, werden hier aber immer beliebter.
Die meisten spanischen Bars schließen hier um Mitternacht oder um ein Uhr morgens. Einige Lokale in Kitai-Gorod und an der Twerskaja, die spanische Tapas anbieten, haben jedoch etwas länger geöffnet. Wenn du spätabends noch etwas essen möchtest, ruf sicherheitshalber vorher an, denn die Öffnungszeiten können sich je nach Saison ändern.

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