Chemodan
Moskau
Auf einen Blick
Das Restaurant Chemodan bietet Ihnen die Möglichkeit, die Atmosphäre des 19. Jahrhunderts zu genießen und sich in das kaiserliche Russland zu vertiefen. Chemodan, was 'Koffer' bedeutet, befindet sich nur wenige hundert Meter von der ikonischen Stary Arbat Straße entfernt.
Die Einrichtung des Restaurants ist dem Biedermeier-Stil treu. Gleichzeitig gibt es jedoch einen Bezug zur zeitgenössischen russischen Kunstszene, da das Restaurant private Tische für die Film- und Theaterdarsteller Mikhail Yefremov und Konstantin Khabensky sowie den berühmten Bratschisten Yuri Bashmet bereitstellt. Auch einige Politiker, darunter der ehemalige sowjetische Führer Mikhail Gorbachev, besuchen regelmäßig Chemodan. Dies ist also der Ort, um berühmte Russen zu sehen.
Chemodan konzentriert sich auf die sibirische Küche und ist stolz darauf, frische Produkte von höchster Qualität anzubieten, wie Geflügel und Fische aus dem nördlichen Jenissei, aus ökologisch sauberen Gebieten der Krasnojarsker Region. Chemodan könnte der einzige Ort in der Stadt sein, an dem Sie gegrillten Taimen mit Spargel, Wildschweinfilet mit weißen Champignons und Spinat, Rogen-Spieße mit glasierten Zwiebeln und Brombeersauce, Rentier mit Rotkohl und Äpfeln sowie Weißfisch mit Pilzen und Sahne und Gerichte aus Fischen des Nordjenisseis - Stroganina und Sagudai - probieren können. Wie Sie erwarten können, bietet die Speisekarte auch mehrere Arten von Pelmeni, einer russischen Teigtasche.
Köchin Daria Glazun hat neue Köstlichkeiten für die Gäste vorbereitet: Sibirischer Stör mit Laurent-Perrier-Sekt und Zitronengras, gegrilltes Moschusrehfilet mit würzigem Gemüse oder Luchs-BBQ mit Zitronengras und Petersilie, serviert mit geschmortem Kohl und Rotweinsauce mit Kleeblättern. Das Highlight der Dessertsektion ist 'Ptichye moloko' (Vogelmilch) mit frischen Beeren in Vogel-Kirschschicht, serviert mit Marmelade aus grünen Milch-Tannenzapfen.<\/p>
Chemodan ist der einzige Ort in Moskau, an dem Sie traditionelle russische Destillate, Yerofeich und Ratafiya, nach klassischen Rezepten aus dem 19. Jahrhundert probieren können.<\/p>
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Öffnungszeiten:<\/b><\/p>
Jeden Tag: 12 Uhr bis der letzte Gast geht.<\/p>
