Chemodan

Restauranten Chemodan gir deg muligheten til å fordype deg i atmosfæren fra 1800-tallet og oppleve det imperialistiske Russland. Chemodan, som betyr 'koffert', ligger bare et par hundre meter fra den ikoniske Stary Arbat gaten.
Dekoren i restauranten er tro mot Biedermeier-stilen. Det er imidlertid også et nikk til den moderne russiske kunstscenen, ettersom restauranten har private bord for film- og teateraktørene Mikhail Yefremov og Konstantin Khabensky samt den anerkjente bratsjisten Yuri Bashmet. Noen politikere, inkludert den tidligere sovjetiske lederen Mikhail Gorbatsjov, besøker også Chemodan. Dette er stedet for å spottet kjente russere.
Chemodan har fokus på sibirisk kjøkken og er stolt av å tilby friske produkter av premium kvalitet, som fjærfe og Nord-Yenisei-fisk, fra økologisk rene områder av Krasnoyarsk-regionen. Chemodan kan være det eneste stedet i byen hvor du kan prøve grillet taimen med asparges, villsvinfilét med hvit sopp og spinat, rognspyd med glasert løk og bjørnebærsaus, reinsdyr med rødkål og epler, hvit fisk med sopp og krem og retter laget av Nord-Yenisei-fisk - stroganina og sagudai. Som du kan forvente, inneholder menyen også flere typer pelmeni, en russisk dumpling.
Kokk Daria Glazun har forberedt nye delikatesser for gjestene: sibirisk storørret med Laurent Perier champagne og sitrongress, grillet muskdeer filét med krydret grønnsaker eller gaupe barbeque med sitrongress og persille, servert med stuing av kål og rødvins- og kløver saus. Høydepunktet i dessertseksjonen er 'Ptichye moloko' (fuglemelk) med ferske bær i fuglekirsebærlag, servert med syltetøy av grønne melkekongler.<\/p> \r\n

Chemodan er det eneste stedet i Moskva hvor du kan prøve tradisjonelle russiske destillater, Yerofeich og Ratafiya, laget etter klassiske oppskrifter fra 1800-tallet.<\/p>\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n

Åpningstider:<\/b><\/p>\r\n\r\n

Hver dag: 12:00 til den siste gjesten går.<\/p>