Vegansk in Moscow

Moskvas veganske scene har virkelig blomstret de siste årene, og du vil ikke ha problemer med å finne god mat som ikke inneholder animalske produkter. Men ikke forvent at vegansk her bare betyr salater og kjedelig tilbehør. Steder som Jagannath, gjemt bort nær Chistye Prudy, serverer mettende retter inspirert av russisk mat, laget uten kjøtt, som selv skeptikere liker.

Hvis du er i nærheten av Arbat-gaten, kan du ta turen innom Fresh & Go for raske, smakfulle plantebaserte snacks og wraps. De lager en skikkelig god linseburger som passer perfekt til lunsj mens du utforsker byen. Et lite tips: Det kan bli travelt i helgene, så prøv å komme utenom de vanlige måltidstidene hvis du vil unngå å vente.

Hvis du vil ha noe mer uformelt, finnes også Ukrop i sentrum; soppstroganoffen deres er overraskende god og varmende på en kald Moskva-kveld. Og hvis du har lyst på asiatiske smaker, bugner byen av veganvennlige steder som tilbyr alt fra bao-boller til koreansk bibimbap, ofte rett ved siden av vanlige restauranter. Så ja, Moskva kan overraske deg med hvor smakfullt og variert det veganske utvalget er når du først vet hvor du skal lete.