White Sun of the Desert

Restauranten er oppkalt etter den legendariske filmen fra Sovjetunionen 'Hvit sol fra ørkenen'. Det er en av de første temarestaurantene i Moskva, dekorert helt i henhold til kultfilmen. Du kan se en mann med en pistol ved inngangen, frie østlige kvinner i nasjonaldrakter inne i restauranten. Barveggene er dekorert med bygningsplater som faller av, tepper, gamle våpen og musikkinstrumenter. Menyen er representert av usbekisk, arabisk, azerbaijansk og kinesisk mat. Dastarkhan (den østlige åpne bufféen) er et 'visittkort' og smaken av Hvit sol fra ørkenen.
Alle retter er tilberedt i henhold til århundregamle nasjonale tradisjoner fra Østen: shashlyk (grillspyd) grilles selv om vinteren og serveres i en spesiell 'taganchyk' med glødende kull; flatbrød bakes i leirgryte tandyr. Og pilaw er hovedretten på Dastarkhan, den kan tilberedes med aprikoshhalvdeler eller rosiner etter gjestenes ønske. Kokken vil alltid finne noen eksklusive oppskrifter for de gamle og nye vennene.<\/p>