La Maree

La Maree er en kjede av tre fiskerestauranter – to ligger i sentrale Moskva, mens den tredje ligger på Rublyovo-Uspenskoye motorvei i Zhukovka. Plasseringen av hver av restaurantene kan sees ved å klikke på kartlenken ovenfor.

Som hovedleverandør av fisk og sjømat til restauranter og butikker i Moskva, bruker La Maree naturligvis de strengeste kvalitetsstandardene for sine egne restauranter. I alle restaurantene i La Maree-kjeden finner du et bredt utvalg av den beste ferske fisken og sjømat importert til Russland fra Frankrike, Italia, Norge, England, Tunisia og Marokko. Disse importeres daglig.

Menyen på La Maree dekker de fire hjørnene av verden - australsk barramundi, middelhavstorsk og sverdfisk, kanadisk hummer, skotsk laks, krabbe, Murmansk torsk, fisk, nudler, og mer.

I tillegg til de deilige måltidene i La Maree restaurantene, har de også en fiskehandel som er en integrert del av restauranten. I tillegg til dusinvis av typer sjeldne fisk og et halvt dusin varianter av østers på utstilling, vil du også finne det beste olivenoljen fra Italia, Frankrike, Tunisia og Spania med en 15-års balsamicoeksponering... så vel som delikatesser som foie gras, trøffelkrem, skinke og pariser-sjokolade.

Hovedkokken ved La Maree restaurantene er Abdessattar Zituni. Han er en topp profesjonell i sitt fag med førti års erfaring fra topprestauranter over hele verden.

Hemmelige med restaurant La Maree er at all den rå maten er av beste kvalitet. Det er ikke behov for fancy oppskrifter for å avsløre smaken av fersk og kvalitetsfisk. En deilig Frito Misto er akkurat som du ville funnet den på en av de små kystrestaurantene i Marseille hvor de tilbereder fisken og sjømat fanget samme morgen.

I 2007 ble restauranten La Maree med i den prestisjefylte laug av fransk gastronomi 'Chaine des Rotisseurs', det eldste av de nåværende kulinariske foreningene. Historien til 'Chaine des Rotisseurs' går tilbake til 1248 og til San Luis Rey. I dag, under dens auspiser, forener det restauranter i 200 land og nesten 100 000 gastronomer, hver av dem forplikter seg til å fremme matlagingens kunst.

I fem påfølgende år har La Maree også blitt vurdert av det amerikanske magasinet ‘Wine Spectator’, for deres evne til å bevare og forbedre det høyeste nivået av kulturell utdanning av viner med passende gastronomisk verden og konsept av regionale trender.

Adresser:

Petrovka-gaten, 28/2, bygning 1

tel.: +7 (495) 694 09 30

Malaya Gruzinskaya-gaten 23, bygning 1

tel.: +7(495)609-39-25

Rublevo-Uspenskoye shosse, Zhukovka, 201

tel.: +7(495) 221-38-50

Gjennomsnittlig regning er fra 4500 rubler.

_____________

Ny tilbud fra La Maree restaurant - 'Stroganina' av fisk - omul, hvit fisk, rød laks, vill havabbor og Nelma.

Stroganina - en typisk rett fra nordlig kjøkken (dette er en slags frossen siberisk sashimi).

Kvalitetsråd fisk blir servert frossen og mesterlig kuttet i lange, tynne skiver. En klassisk saus kalt 'Makalo' blir også servert med denne deilige retten som smelter eksepsjonelt i munnen din.