BB Café
Moscow
At a glance
Price
€€€€ Moderately Priced
BB Café, en del av BB-gruppen av restauranter, ligger i sentrum av Moskva, ikke langt fra New Arbat Street. Det er en restaurant med en varm atmosfære og europeisk kjøkken, som inkluderer italienske og russiske retter: pasta og pizza, biff stroganoff og borscht, aromatisk kaffe og et bredt utvalg av viner fra prestisjetunge hus i Italia.
Interiøret i BB Café reflekterer klassisk design fra en italiensk landhuskafé. Hver dag åpner over 250 gjester fra ulike land dørene til BB Café for å nyte dens distinkte kjøkken og koselige utsikt mot smugene i gamle Moskva.
Kokk Vladimir Kovalenko, som har jobbet i restauranter i Italia og Sveits, drives av prinsipper om utmerket smak, kvalitet og sesongbasert mat. Han verdsetter originaliteten til hver rett, og derfor opprettholder han en perfekt balanse med forfatterskap og originalt kjøkken.
Menyen til BB Café avslører en gastronomisk reise gjennom Italia – fra Roma til Bari, Sardinia, Sicilia – og Russland – fra Nordøst til Vest-Sibir. Som en tradisjonell Osteria, tilbyr restauranten napolitansk tynnpizza, siciliansk smaksatt suppe med sjømat, 15 typer pasta og risotto, parma-bakt aubergine, Caprese-salat med smeltende mozzarella. De fleste fiske-, sjømat-, kjøtt- og fjørfe-rettene tilberedes over åpen ild. Det finnes en seksjon på menyen kalt 'Fosterland', som består av 16 retter fra tradisjonelt russisk kjøkken: borscht, hvit fis Suppe, sild med kokte poteter, navy-stil pasta, Olivier-salat, sibiriske hjemmelagde pelmeni med gjedde og laks, og andre. Menyen oppdateres hver sesong, og restauranten presenterer retter med ville bær, urter, ferske grønnsaker og frukter om sommeren, og tradisjonelle syltede, tørkede og røkte produkter om vinteren.
Bakeryen til BB café fortjener spesiell oppmerksomhet. Her vil gjestene bli fornøyd med fantastiske desserter, som fuglekirsebærkake med rømme og bringebærsaus. I tillegg tilbyr bakeriet klassiske desserter – tiramisu og eplestruddel; ferskt brød, hjemmelaget syltetøy laget av valnøtt, kornelkirsebær, dronning-apple og vill jordbær, småkaker og andre søtsaker.
Vinmenyen til BB Café har samlet 6 vinregioner i Italia: Toscana, Piemonte, Veneto, Sicilia, Campania og Umbria. Her kan du til og med finne Sassicaia fra Tenuta San Guido – en eksklusiv vin fra Toscana. Frankrike, Tyskland, Spania og andre land er også representert i Vinmenyen.
Interiøret i BB Café reflekterer klassisk design fra en italiensk landhuskafé. Hver dag åpner over 250 gjester fra ulike land dørene til BB Café for å nyte dens distinkte kjøkken og koselige utsikt mot smugene i gamle Moskva.
Kokk Vladimir Kovalenko, som har jobbet i restauranter i Italia og Sveits, drives av prinsipper om utmerket smak, kvalitet og sesongbasert mat. Han verdsetter originaliteten til hver rett, og derfor opprettholder han en perfekt balanse med forfatterskap og originalt kjøkken.
Menyen til BB Café avslører en gastronomisk reise gjennom Italia – fra Roma til Bari, Sardinia, Sicilia – og Russland – fra Nordøst til Vest-Sibir. Som en tradisjonell Osteria, tilbyr restauranten napolitansk tynnpizza, siciliansk smaksatt suppe med sjømat, 15 typer pasta og risotto, parma-bakt aubergine, Caprese-salat med smeltende mozzarella. De fleste fiske-, sjømat-, kjøtt- og fjørfe-rettene tilberedes over åpen ild. Det finnes en seksjon på menyen kalt 'Fosterland', som består av 16 retter fra tradisjonelt russisk kjøkken: borscht, hvit fis Suppe, sild med kokte poteter, navy-stil pasta, Olivier-salat, sibiriske hjemmelagde pelmeni med gjedde og laks, og andre. Menyen oppdateres hver sesong, og restauranten presenterer retter med ville bær, urter, ferske grønnsaker og frukter om sommeren, og tradisjonelle syltede, tørkede og røkte produkter om vinteren.
Bakeryen til BB café fortjener spesiell oppmerksomhet. Her vil gjestene bli fornøyd med fantastiske desserter, som fuglekirsebærkake med rømme og bringebærsaus. I tillegg tilbyr bakeriet klassiske desserter – tiramisu og eplestruddel; ferskt brød, hjemmelaget syltetøy laget av valnøtt, kornelkirsebær, dronning-apple og vill jordbær, småkaker og andre søtsaker.
Vinmenyen til BB Café har samlet 6 vinregioner i Italia: Toscana, Piemonte, Veneto, Sicilia, Campania og Umbria. Her kan du til og med finne Sassicaia fra Tenuta San Guido – en eksklusiv vin fra Toscana. Frankrike, Tyskland, Spania og andre land er også representert i Vinmenyen.
