White Sun of the Desert
モスクワ
概要
料理
価格
€€€€ 中程度の価格帯
このレストランは、ソ連の伝説的映画「砂漠の白い太陽」にちなんで名付けられています。モスクワで最初のテーマレストランの一つであり、カルト映画に従って完全に装飾されています。入口には銃を持った男が立っており、レストラン内には民族衣装を着た自由な東方の女性たちがいます。バーの壁は、剥がれ落ちた漆喰、絨毯、古い銃器、そして楽器で装飾されています。メニューにはウズベク、アラブ、アゼルバイジャン、そして中国料理が紹介されています。ダスタルカン（東方のオープンビュッフェ）は、「砂漠の白い太陽」の訪問カードであり、風味です。
すべての料理は、東方の数世代にわたる国の伝統に従って調理されています：シャシュリク（バーベキュー）は冬でも炭火焼きされ、特別な「タガンチク」で熱い炭とともに提供されます。平たくて厚いパンは陶器のタンドールで焼かれます。そして、ピラフはダスタルカンの主な料理であり、ゲストの希望に応じて乾燥アプリコットやレーズンを使って調理できます。シェフは常に古い友人や新しい友人のための特別なレシピを見つけ出します。<\/p>
