ピザ に Moscow

モスクワのピザ事情は、チェーン店や手早く食べられるスライスピザだけではありません。薪窯を使い、生地をきちんと発酵させている、本当においしい店もあります。パトリアルシエ池やタガンスカヤ周辺を歩けば、軽くてパリッとした生地、とろけるチーズ、後悔なく楽しめるほど新鮮なトッピングのピザを出す店が見つかります。

ミャスニツカヤ通りにあるPizza 22がお気に入りです。静かで気取らない店ですが、ナポリ風ピザを見事に作っています。ある冬の夜、赤の広場を寒い中散歩した後に感じた窯の暖かさは最高でした。それから、何か変わったものが食べたければ、アルバート近くのIl Forno Pizzaで、スモークサーモンとディルのピザを試してみてください。トッピングがソースまみれになっていると思わないでください。ここではバランスを大切にしています。それと、モスクワのピザの値段は店によって大きく違うのでご注意を。キオスクのシンプルなスライスで十分なこともありますが、しっかり楽しみたいなら、窯を確認するか地元の人に聞いてみてください。違いはすぐにわかるでしょう。