モスクワのスペイン料理シーンをご紹介します

にぎやかに笑いながら、ハモンやマンチェゴを囲む夜を過ごしたいなら、キタイ・ゴロドへ。El Copitasという店がお気に入りです。肩ひじ張らない雰囲気で、料理の質も驚くほどしっかりしています。気取らず、みんなで料理を取り分けて楽しめるのも魅力です。春から夏にかけてはテラス席も格別。モスクワにいながら、地中海のあたたかな空気を味わえます。スペインワインもぜひ試してみてください。スペイン国外ではなかなか見かけない、小規模生産者のワインがそろっています。

ただし、すべての料理が教科書どおりの伝統的な味とは限りません。モスクワのシェフは地元の食材を取り入れたり、味付けを工夫したりすることがよくあります。それも、この街ならではの食の個性です。

よくある質問

モスクワのスペイン料理店について、気になることはありますか?よく聞かれる質問をまとめました。

はい。ただし、何を「本格的」とするかは人それぞれです。OVO GastrobarやEl Copitasのように、タパスやワインに力を入れ、スペインから食材を輸入している店があります。ただ、地元らしいアレンジが加わることも。モスクワのシェフはレシピに少し手を加えることが多いです。
モスクワでパエリアを見つけるのは少し大変です。高級店で提供されることが多く、週末限定の場合もあります。夏に行くなら、Tapas BarやEl Copitasなどを事前に予約してみてください。それ以外の時期でも悪くないパエリアに出合えるかもしれませんが、本場の屋台で食べるような雰囲気とは少し違います。
一般的なロシア料理店と比べると、スペイン料理店はやや高めです。特に輸入食材を使っている店や、ワインの品ぞろえにこだわる店は高くなりがち。それでも、かなり高級な店を避けてカジュアルな店を選んだり、早めの時間に食事をしたりすれば、無理のない範囲で楽しめます。
もちろんです。OVOや、パトリアルシエ池周辺のワインバーには、スペインワインを豊富にそろえている店があります。シェリーがお好きなら、イベリア半島のワインに力を入れる新しいバーを探してみてください。まだ niche な存在ですが、人気は高まりつつあります。
スペイン料理店の多くは深夜0時から午前1時ごろに閉店しますが、キタイ・ゴロドやトヴェルスカヤには、スペイン風タパスを楽しめてもう少し遅くまで営業している店もあります。夜遅くに軽く食べたいなら、営業時間は季節によって変わることがあるので、念のため事前に電話で確認しましょう。

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