ヴィーガン に Moscow

モスクワのヴィーガンシーンはここ数年で大きく盛り上がり、動物性食品を使わないおいしい料理を見つけるのに苦労することはありません。ただし、ここでいうヴィーガン料理がサラダや味気ない付け合わせだけだと思わないでください。チースティエ・プルディ近くにひっそりと佇むジャガンナートのような店では、懐疑的な人も楽しめる、ロシア料理に着想を得たボリューム満点の肉なし料理を提供しています。

アルバート通りの近くにいるなら、手早く食べられるおいしい植物性の軽食やラップを楽しめるFresh & Goに立ち寄ってみてください。ここのレンズ豆バーガーは絶品で、散策中のランチにぴったりです。ちょっとしたアドバイスですが、週末は混み合うことがあるので、待ちたくないなら食事どきの一般的な時間帯を外して訪れてみてください。

もっと気軽に楽しみたいなら、市中心部にあるUkropもおすすめです。ここのキノコのストロガノフは、寒いモスクワの夜に驚くほど心が温まる一品です。それから、アジアの味が恋しくなったら、街にはヴィーガン対応の店が豊富にあり、バオから韓国風ビビンバまで、主流のレストランのすぐ隣で楽しめることもよくあります。つまり、どこを探せばよいか分かれば、モスクワのヴィーガン料理の味わいと多彩さに驚かされるかもしれません。