Novikov

     ロンドンにある最初のノビコフレストラン＆バーの大成功に触発され、著名な restaurateur アルカディ・ノビコフはモスクワに2軒目をオープンすることを決めました。ノビコフレストラン＆バーは、首都のメインストリート・ツヴェルスカヤ通りにあるリッツ・カールトンホテルの1階に絶妙なロケーションに位置しており、クレムリンや赤の広場のすぐ近くにあります。良いコンテンツには良い形が必要だと言われます。デザインは、ナタリア・ベロノゴワのNBスタジオによって作成されました。デザイナーは、さまざまな理由での会議に適した内部空間を考案しました。メインホールの黒い壁は、赤および灰色のアームチェア、木製のテーブル、そして壮観なパノラマのステンドグラスの壁パネルとの美しいコントラストを成しています。厳格でバランスの取れたスタイルは、巨大な金属製のシャンデリア、新鮮な花、ガラスの花瓶、床のキャンドルホルダーに置かれたキャンドル、そしてエキゾチックな化石の木の巨大な根によって際立てられています。キッチン入り口には、両側に400kgの石の守護戦士が見守る15世紀の中国の扉が装飾されています。黒い大理石で作られた半円形のバーカウンターも目立ちます。オープンキッチンと、フルーツと野菜のスタンドおよび生けるロブスター、ロブスター、キングプローン、キングクラブ、その他の海の生き物を展示したガラスケースで仕切られています。ゲスト自身が料理の材料を選ぶことができます。
     100人収容可能なメインホールのほかに、ラタン家具のある夏のテラスがあります。たくさんの木材が使われ、暖炉と大きな楕円形のテーブルがあるVIPルームは、ビジネストークや交渉に最適な場所です。ここにはアルコール用の特別なラックがあり、各ゲストは伝説的なウィスキーのボトルを注文し、友達やビジネスパートナーと楽しむことができます。また、たくさんのシングルモルトウィスキーやその他の高級アルコールのコレクションも用意されています。
      ブランドシェフ・ジェフ・テイラーに触発されたノビコフレストラン＆バーのパンアジア料理は、アンドレイ・ロストフシェフによって運営されています。注目すべきは、キングクラブのタルタル、黒コッドの魚のロール、トリュフオイル入りフォアグラの味噌スープ、刺身、天ぷらモンクフィッシュ、北京ローストダック、リブアイステーキのうどんなどです。レストランは、製造方法だけでなく、新鮮な材料とそのユニークな出所にも焦点を当てています。すべての海産物は、東京の有名な市場から飛行機で運ばれています。デザートには、美味しい野いちごのパイ、発泡酒入りのゼリーの梨、または香辛料のキャラメルソースに入ったリンゴを楽しむことができます。バーでは、豊富なカクテルとワインの選択肢を提供しており、15種類の日本酒もここにあります。価格帯が広いため、あらゆるお客様を歓迎し、満足させることが可能です。