Noev Kovcheg
Moscow
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「ノアの方舟」（ノエヴ・コフチェグ）レストランの創設者たちは、この場所をモスクワの中心部にあるホスピタリティと家庭的な雰囲気の島だけでなく、アルメニア文化の重要な価値観の城にも変えました。「ノアの方舟」は、ノアの祖先がアララト山の頂上に達した日である7月17日に設立されました。20年以上にわたって、この伝説的なレストランはモスクワで最も名声が高く人気のある会場の一つとなっています。
インテリアはアルメニアの伝統と完全に調和しています：重厚で高価な家具、手描きの陶器、豪華なシャンデリア、柔らかな快適なテキスタイル、そして落ち着いた照明。「ヴィノグラード」（ぶどう）は、独自の入り口とウェルカムゾーンを持つ別室で、最大120人を収容できます。ステージ、ソフトラウンジがあるVIPゾーン、プロフェッショナルな技術設備が備わっています。金装飾の天井、大きな青い星のステンドグラス、そして大理石の床−すべてが太陽の光線の中でぶどうの房のように輝いています。「ゴファー」というホールは、ノアが方舟を作るために使用した伝説的なゴファー木にちなんで名付けられています。インテリアは明るい色合いで、木彫りの天井の下にクリスタルボールと柔らかな椅子−王座のようなものが置かれ、祝祭的な雰囲気を醸し出しています。ホールには大きなブロンズのライオンの頭部とミラーウォールにある現代的な緑のブラが飾られています。「スヴォド」（方舟）というホールは独自の入り口を持ち、最大20人を収容できます。この部屋は18世紀のオリジナルの部屋で、中世の白い石のモスクワのスタイルに改装され、高いレンガのアーチと浮彫の壁があります。
メインホールには、石に覆われたエンボス加工のチャコールグリルが備えられており、メニューのほとんどの料理を作るために使用されます。ゲストはメインの料理ショー−肉や魚、野菜、そしてもちろん、モスクワで最高とされる肉のシャシリクの準備を見届けます。食材はアルメニアまたはロシアの農場から直接届けられます。本物の手作りチーズ、新鮮な肉や魚、有機野菜やハーブ−これらすべてが料理を美味しく風味豊かにしています。シェフたちは、各料理の独特の味を強調し、栄養を保つための注意深い食材の扱いの伝統を守り続けています。
「ノアの方舟」では、古代の伝統レシピとピードモント地域の有機食材、そしてその加工方法を組み合わせた料理が提供されます。シェフは、アララト渓谷の古典的な美味しさと南部料理の現代的なヒットを組み合わせたユニークなメニューを作成しました。お気に入りのトルマ（ぶどうの葉の詰め物）は、夏に柔らかい子牛、米、スパイスを詰めた野菜に変わります。レストランの各料理には独自の歴史と伝説があります。たとえば、「カレ・キュフタ」の名前はアルメニア語で「石」を意味する「カール」または「カール」から来ています。石は、肉の柔らかさを得るために子牛や牛肉を叩くのに使用されました。「ノアの方舟」は、その肉のプディングを復活させ、ジューシーなトマトと香り高いバジルで味付けしました。ゲストは、シェフ・アルジャンによるハムス、ハヴヤール、ナスのペースト、クタブ、ロッビオ、肉などの多くのクラシックな料理や、アルメニアのセヴァン湖からのトラウト「イシュカン」などの独占的な料理が提供されます。
有名な音楽家たちが「ノアの方舟」に招待され、イベントを本当に忘れられないものにしています。モスクワの中心部で、イヴァノフスキー修道院の近く、木々の陰にある「ノアの方舟」の夏のテラスほど快適で静かな場所はありません。
ノエヴ・コフチェグは外国からのゲストが自宅のように感じられる素敵な場所です。ここでは、常に感謝の歓迎、味の良い食事、そして居心地の良い雰囲気があります。このレストランは、愛と気配りで調理された本格的なアルメニア料理と、ロシアの首都の中心にある18世紀の建物の立地で有名です。また、アルメニアのアーティストで彫刻家であるアナトリー・アヴィチャンのアート作品が展示されています。
インテリアはアルメニアの伝統と完全に調和しています：重厚で高価な家具、手描きの陶器、豪華なシャンデリア、柔らかな快適なテキスタイル、そして落ち着いた照明。「ヴィノグラード」（ぶどう）は、独自の入り口とウェルカムゾーンを持つ別室で、最大120人を収容できます。ステージ、ソフトラウンジがあるVIPゾーン、プロフェッショナルな技術設備が備わっています。金装飾の天井、大きな青い星のステンドグラス、そして大理石の床−すべてが太陽の光線の中でぶどうの房のように輝いています。「ゴファー」というホールは、ノアが方舟を作るために使用した伝説的なゴファー木にちなんで名付けられています。インテリアは明るい色合いで、木彫りの天井の下にクリスタルボールと柔らかな椅子−王座のようなものが置かれ、祝祭的な雰囲気を醸し出しています。ホールには大きなブロンズのライオンの頭部とミラーウォールにある現代的な緑のブラが飾られています。「スヴォド」（方舟）というホールは独自の入り口を持ち、最大20人を収容できます。この部屋は18世紀のオリジナルの部屋で、中世の白い石のモスクワのスタイルに改装され、高いレンガのアーチと浮彫の壁があります。
メインホールには、石に覆われたエンボス加工のチャコールグリルが備えられており、メニューのほとんどの料理を作るために使用されます。ゲストはメインの料理ショー−肉や魚、野菜、そしてもちろん、モスクワで最高とされる肉のシャシリクの準備を見届けます。食材はアルメニアまたはロシアの農場から直接届けられます。本物の手作りチーズ、新鮮な肉や魚、有機野菜やハーブ−これらすべてが料理を美味しく風味豊かにしています。シェフたちは、各料理の独特の味を強調し、栄養を保つための注意深い食材の扱いの伝統を守り続けています。
「ノアの方舟」では、古代の伝統レシピとピードモント地域の有機食材、そしてその加工方法を組み合わせた料理が提供されます。シェフは、アララト渓谷の古典的な美味しさと南部料理の現代的なヒットを組み合わせたユニークなメニューを作成しました。お気に入りのトルマ（ぶどうの葉の詰め物）は、夏に柔らかい子牛、米、スパイスを詰めた野菜に変わります。レストランの各料理には独自の歴史と伝説があります。たとえば、「カレ・キュフタ」の名前はアルメニア語で「石」を意味する「カール」または「カール」から来ています。石は、肉の柔らかさを得るために子牛や牛肉を叩くのに使用されました。「ノアの方舟」は、その肉のプディングを復活させ、ジューシーなトマトと香り高いバジルで味付けしました。ゲストは、シェフ・アルジャンによるハムス、ハヴヤール、ナスのペースト、クタブ、ロッビオ、肉などの多くのクラシックな料理や、アルメニアのセヴァン湖からのトラウト「イシュカン」などの独占的な料理が提供されます。
有名な音楽家たちが「ノアの方舟」に招待され、イベントを本当に忘れられないものにしています。モスクワの中心部で、イヴァノフスキー修道院の近く、木々の陰にある「ノアの方舟」の夏のテラスほど快適で静かな場所はありません。
ノエヴ・コフチェグは外国からのゲストが自宅のように感じられる素敵な場所です。ここでは、常に感謝の歓迎、味の良い食事、そして居心地の良い雰囲気があります。このレストランは、愛と気配りで調理された本格的なアルメニア料理と、ロシアの首都の中心にある18世紀の建物の立地で有名です。また、アルメニアのアーティストで彫刻家であるアナトリー・アヴィチャンのアート作品が展示されています。
