La Maree

La Maree è una catena di tre ristoranti di pesce - due sono situati nel centro di Mosca, mentre l'altro si trova sulla strada Rublyovo-Uspenskoye a Zhukovka. La posizione di ciascuno dei ristoranti può essere vista cliccando sul link della mappa sopra.

In qualità di principale fornitore di pesce e frutti di mare per i ristoranti e i negozi di Mosca, La Maree utilizza naturalmente i più rigorosi standard di qualità per i propri ristoranti. In tutti i ristoranti della catena La Maree, troverete un'ampia varietà dei migliori pesci e frutti di mare freschi importati in Russia da Francia, Italia, Norvegia, Inghilterra, Tunisia e Marocco. Questi vengono importati quotidianamente.

Il menu di La Maree copre i quattro angoli del mondo - barramundi australiano, rombo e pesce spada mediterraneo, aragosta canadese, salmone scozzese, granchio, merluzzo di Murmansk, pesce, noodles e altro ancora.

Oltre ai deliziosi piatti dei ristoranti La Maree, hanno anche un negozio di pesce che è una parte integrante del ristorante. Oltre alle dozzine di tipi di pesci rari e a una mezza dozzina di varietà di ostriche in mostra, troverete anche il miglior olio d'oliva dall'Italia, Francia, Tunisia e Spagna con un'esposizione di aceto balsamico di 15 anni... così come delizie come foie gras, crema al tartufo, prosciutto e cioccolato parigino.

Lo chef principale dei ristoranti La Maree è Abdessattar Zituni. È un professionista di alto livello con quarant'anni di esperienza nei migliori ristoranti di tutto il mondo.

Il segreto del ristorante La Maree è che tutti gli ingredienti crudi sono della migliore qualità. Non è necessario utilizzare ricette elaborate per rivelare il sapore del pesce fresco e di qualità. Un delizioso Frito Misto è proprio come lo trovereste in uno dei piccoli ristoranti costieri di Marsiglia dove cucinano il pesce e i frutti di mare peschati quella mattina.

Nel 2007, il ristorante La Maree è entrato a far parte della prestigiosa Gilda della gastronomia francese 'Chaine des Rotisseurs', la più antica delle associazioni culinarie attualmente esistenti. La storia della 'Chaine des Rotisseurs' risale al 1248 e a San Luis Rey. Oggi, sotto i suoi auspici, unisce ristoranti in 200 paesi e quasi 100.000 buongustai, ciascuno dei quali si impegna a promuovere l'arte della cucina.

Per cinque anni consecutivi, La Maree è stata anche valutata dalla rivista americana ‘Wine Spectator’, per la loro capacità di preservare e migliorare il più alto livello di formazione culturale dei vini con la coerenza del mondo gastronomico e il concetto delle tendenze regionali.

Indirizzi:

Via Petrovka, 28/2, edificio 1

tel.: +7 (495) 694 09 30

Via Malaya Gruzinskaya 23, edificio 1

tel.: +7(495)609-39-25

Rublevo-Uspenskoye shosse, Zhukovka, 201

tel.: +7(495) 221-38-50

Il conto medio è a partire da 4500 rub.

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Nuova offerta del ristorante La Maree - 'Stroganina' di pesce - omul, pesce bianco, salmone rosso, branzino selvatico e Nelma.

Stroganina - un piatto tipico della cucina settentrionale (questa è una sorta di sashimi siberiano congelato).

Pesce crudo di qualità viene servito congelato e tagliato con maestria in lunghe fette sottili. Una salsa classica chiamata 'Makalo' viene servita anche con questo delizioso piatto che si scioglie in bocca.