Chemodan

Le restaurant Chemodan vous offre l'opportunité de plonger dans l'atmosphère du 19ème siècle et de vous immerger dans la Russie impériale. Chemodan, qui signifie 'valise', est situé à quelques centaines de mètres de l'emblématique rue Stary Arbat.
La décoration du restaurant est fidèle au style Biedermeier. Cependant, il y a aussi un clin d'œil à la scène artistique contemporaine russe, car le restaurant dispose de tables réservées aux acteurs de film et de théâtre Mikhail Yefremov et Konstantin Khabensky, ainsi qu'au célèbre violoniste Yuri Bashmet. Certains politiciens fréquentent également Chemodan, y compris l'ancien dirigeant soviétique Mikhail Gorbachev. C'est donc l'endroit idéal pour apercevoir des Russes célèbres.
Chemodan est spécialisé dans la cuisine sibérienne et est fier de fournir des produits frais de première qualité, tels que des volailles et du poisson du Nord Yenisei, issus de régions écologiquement saines de la région de Krasnoïarsk. Chemodan pourrait bien être le seul endroit dans la ville où vous pouvez déguster du taimen grillé avec des asperges, un filet de sanglier avec des champignons blancs et des épinards, des brochettes d'œufs de poisson avec des oignons glacés et une sauce aux mûres, du renne avec du chou rouge et des pommes, du poisson blanc avec des champignons et de la crème, ainsi que des plats à base de poisson du Nord Yenisei - stroganina et sagudai. Comme vous pouvez l'imaginer, le menu propose également plusieurs types de pelmeni, une sorte de ravioli russe.
La chef Daria Glazun a préparé de nouvelles délicatesses pour les invités : esturgeon sibérien avec du champagne Laurent Perier et de la citronnelle, filet de cerf musqué grillé avec des légumes épicés ou barbecue de lynx avec de la citronnelle et du persil, servi avec du chou braisé et une sauce au vin rouge et au trèfle. L'un des points forts de la section des desserts est 'Ptichye moloko' (lait d'oiseau) avec des baies fraîches dans une couche de cerisier, servi avec de la confiture de cônes de pin au lait vert.<\/p>\r \r\n

Chemodan est le seul endroit à Moscou où vous pouvez essayer des distillats russes traditionnels, Yerofeich et Ratafiya, fabriqués selon des recettes classiques du 19ème siècle.<\/p>\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n

Horaires d'ouverture :<\/b><\/p>\r\n\r\n

Tous les jours : de 12h jusqu'au départ du dernier client.<\/p>