Boulangerie Restaurants dans Moscow

La scène boulangère de Moscou regorge de surprises, et pas seulement des pains habituels de style soviétique que l’on pourrait imaginer. En flânant dans des quartiers comme les étangs du Patriarche ou Chistye Prudy, vous trouverez des adresses chaleureuses qui confectionnent de délicates viennoiseries et des pains de seigle qui n’ont rien de banal. Ne manquez pas non plus des endroits comme Khleb Nasushchny, où l’odeur du levain frais vous accueille dès que vous franchissez la porte.

Il y a quelque chose de spécial à savourer ici un pirojki tout chaud ou un croissant au beurre, surtout pendant les mois les plus froids, quand une tasse de café bien chaud et une part de medovik (gâteau au miel) rendent la journée un peu plus agréable. Petit conseil : en hiver, passez au comptoir de la boulangerie Coffeemania pour profiter de cette sensation de tout juste sorti du four, à l’intérieur et à l’abri du froid glacial.

Ouvrez l’œil pour repérer les petites boulangeries de quartier, surtout à l’est : elles proposent souvent les meilleures pâtisseries russes traditionnelles. Et si vous êtes dans les environs du marché central, près de Danilovsky, vous verrez des boulangers artisanaux aligner leurs focaccias fraîches et leurs miches de seigle pour les Moscovites pressés. C’est une ville où les saveurs d’antan et les nouvelles tendances boulangères coexistent discrètement, et où l’on peut savourer les unes comme les autres au fil d’une promenade et d’un bon appétit.