Végétarien Restaurants dans Moscow

Moscou est peut-être connue pour ses viandes généreuses et ses saveurs riches, mais la scène végétarienne y est discrètement florissante et mérite assurément qu’on s’y intéresse.

Vous trouverez des endroits comme Fresh, un lieu décontracté près des Étangs du Patriarche, où les salades et les smoothies ne sont pas de simples figurants, mais les vedettes du menu. Vous pouvez aussi essayer Jagannath, rue Myasnitskaïa : cet endroit a une âme, avec une foule de plats végétariens inspirés de la cuisine de rue indienne qui ne vous feront pas regretter la viande. Si vous vous promenez dans l’Arbat, ne manquez pas Simple, un café lumineux et sans chichis qui propose des options végétaliennes vraiment bonnes, et pas seulement « saines ».

Un conseil ? Évitez les endroits très fréquentés par les touristes de la rue Tverskaïa : ils ne sont généralement pas très adaptés aux végétariens. Allez plutôt dans des quartiers comme Taganka ou Khodynka, où vous trouverez des restaurants végétariens plus originaux et abordables. Le printemps ou l’automne est aussi une excellente période pour goûter des plats végétariens de saison, comme des asperges fraîches ou des champignons cueillis dans les forêts voisines. Sérieusement, la scène végétarienne de Moscou pourrait bien vous surprendre si vous sortez des sentiers battus.