Pizza Restaurants dans Moscow

La scène de la pizza à Moscou ne se résume pas aux chaînes ou aux parts à emporter. Certains établissements savent vraiment s’y prendre, avec des fours à bois et une pâte qui a levé comme il faut. Si vous vous promenez dans le quartier des Étangs du Patriarche ou à Taganka, vous trouverez des endroits où la pâte à pizza est légère et croustillante, le fromage bien fondant et les garnitures assez fraîches pour en profiter sans regret.

J’ai un faible pour Pizza 22, rue Myasnitskaya : un endroit calme, sans chichis, mais qui maîtrise le style napolitain. Un soir d’hiver, la chaleur du four était parfaite après une promenade dans le froid sur la place Rouge. Par ailleurs, si vous avez envie de quelque chose de différent, goûtez la pizza au saumon fumé et à l’aneth chez Il Forno Pizza, près de l’Arbat. Ne vous attendez pas à des garnitures noyées sous la sauce : ici, on respecte l’équilibre. Et attention, les prix des pizzas à Moscou varient énormément. Parfois, une simple part achetée à un kiosque fait l’affaire, mais si vous voulez vivre l’expérience complète, regardez leur four ou demandez conseil aux habitants. Vous remarquerez tout de suite la différence.