Chemodan

El restaurante Chemodan te ofrece la oportunidad de sumergirte en la atmósfera del siglo XIX y encontrarte inmerso en la Rusia imperial. Chemodan, que significa 'maleta', está ubicado a solo unos cientos de metros de la icónica calle Stary Arbat.
La decoración del restaurante es fiel al estilo Biedermeier. Sin embargo, también hay un guiño a la escena artística contemporánea rusa, ya que el restaurante alberga mesas privadas para los actores de cine y teatro Mikhail Yefremov y Konstantin Khabensky, así como el renombrado violista Yuri Bashmet. Algunos políticos también frecuentan Chemodan, incluyendo al ex líder soviético Mikhail Gorbachev. Así que este es el lugar para ver a famosos rusos.
Chemodan se especializa en la cocina siberiana y se enorgullece de ofrecer productos frescos de primera calidad, como aves y pescado del Norte de Yenisei, provenientes de partes ecológicamente limpias de la región de Krasnoyarsk. Chemodan podría ser el único lugar en la ciudad donde puedes probar taimen a la parrilla con espárragos, filete de jabalí con setas blancas y espinacas, brochetas de huevas con cebolla glaseada y salsa de mora, reno con repollo rojo y manzanas, pescado blanco con setas y crema, además de platos elaborados con pescado del Norte de Yenisei - stroganina y sagudai. Como puedes esperar, el menú también presenta varios tipos de pelmeni, un dumpling ruso.
La Chef Daria Glazun ha preparado nuevas delicias para los huéspedes: esturión siberiano con champán Laurent Perier y hierba limón, filete de ciervo Musk a la parrilla con verduras picantes o barbacoa de lince con hierba limón y perejil, servido con repollo estofado y salsa de vino tinto y trébol. La estrella de la sección de postres es 'Ptichye moloko' (leche de ave) con frutas frescas en capa de cerezo silvestre, servido con mermelada de piñones de leche verde.<\/p>

Chemodan es el único lugar en Moscú donde puedes probar destilados rusos tradicionales, Yerofeich y Ratafiya<\/strong>, elaborados a partir de recetas clásicas del siglo XIX.<\/p>

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Horario de apertura:<\/b><\/p>

Todos los días: de 12pm hasta que salga el último invitado.<\/p>