Chino en Moscow

Si se te antoja comida china en Moscú, estás de suerte. La ciudad no escasea en opciones, pero elegir un lugar con auténtico sabor puede ser complicado si no sabes dónde buscar.

Lugares como Chaikhona №1, cerca de Kitay-Gorod, ofrecen fideos estirados a mano y empanadillas sorprendentemente buenos, con un sabor casero. Y si quieres algo menos turístico, puedes probar un pequeño restaurante escondido por la zona de Dubrovka, con auténticos platos de Sichuan que te harán entrar en calor en invierno. Hablando de estaciones, una olla caliente bien picante sienta de maravilla cuando hace frío afuera y la oscuridad temprana de Moscú hace que la comida resulte aún más acogedora.

La mayoría de los restaurantes chinos de Moscú suelen estar en el centro de la ciudad o cerca de estaciones de metro como Kropotkinskaya, y algunos son sorprendentemente tranquilos en comparación con los de otras cocinas. Un pequeño consejo: busca lugares que sirvan más platos regionales chinos en vez de las típicas opciones «seguras»; es una mejor forma de salir de la rutina habitual de salsa de soja y arroz.

Personalmente, recomiendo Yao por sus buenos dim sum, que sirven los fines de semana por la mañana, y sus bollos al vapor merecen la pena; conviene ir temprano para encontrarlos recién hechos. Así que, si quieres comida china que aquí se sienta un poco más auténtica, evita las grandes cadenas y pregunta a los lugareños adónde van. Es un pequeño secreto culinario que está justo delante de las narices de Moscú.