Consejos de comida rápida de alguien de aquí

Si quieres comer donde comen los moscovitas, evita los lugares más obvios de las zonas turísticas más concurridas. Acércate a barrios como Sokolniki o Lefórtovo, donde pequeños puestos sirven shawarma excelente y pirozhki recién hechos a precios muy asequibles.

Y no subestimes los quioscos de la época soviética que todavía salpican la ciudad: a menudo sirven buenos fideos lagman o aperitivos para acompañar la cerveza que no encontrarás en los menús habituales. Un clásico entre los locales es «Stolovaya No. 57», cerca de Kitái-Górod, para comer un plato de pelmeni al paso. Te lo digo porque suelo parar allí cuando tengo poco tiempo y quiero comer algo rápido y contundente.

Preguntas Frecuentes

Esto es lo que suele preguntar la gente sobre la comida rápida en Moscú.

¡Claro que sí!, aunque quizá tengas que buscar un poco. En sitios como Teremok suelen tener blinis rellenos de champiñones o queso, y muchos locales de kebab ofrecen verduras a la parrilla o ensaladas. Solo tienes que preguntar; el personal suele ser amable si dices «ya vegetarian» (soy vegetariano/a).
Por lo general, sí, sobre todo en zonas concurridas, como las estaciones de metro o los mercados. Si hay mucha gente y ves que los locales hacen fila, es buena señal. Eso sí, evita los puestos que no te inspiren confianza a altas horas de la noche y cualquier comida que parezca llevar demasiado tiempo a la intemperie.
Prueba los locales cerca de Chístye Prudy o en zonas llenas de estudiantes, como los alrededores de la Universidad Estatal de Moscú (MGU). Los pequeños quioscos que ponen mucha ensalada fresca y combinan la carne con buenos condimentos marcan la diferencia. ¿Mi favorito? Un local diminuto cerca de Mayakóvskaya donde los preparan en su punto.
Muchos locales de comida rápida, sobre todo en el centro de Moscú, abren hasta medianoche o incluso más tarde los fines de semana. Por Tverskaya o Kitái-Górod encontrarás algunos abiertos las 24 horas, perfectos si te entra hambre después de salir por la noche.
Prueba los pelmeni en una stolovaya (una cafetería de estilo autoservicio) o compra pirozhki rellenos de col o carne. Se consideran comida rápida porque son muy comunes y económicos, pero su sabor no se parece en nada al de las cadenas occidentales.
Hoy en día se acepta bastante el pago con tarjeta, sobre todo en las cadenas y los quioscos cerca de las estaciones de metro, pero no está de más llevar algo de efectivo. Algunos vendedores ambulantes pequeños quizá solo acepten rublos.

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