Vegansk i Moscow

Moskvas veganske scene er virkelig blomstret op i løbet af de seneste år, og du får ikke svært ved at finde god mad, der ikke indeholder animalske produkter. Men forvent ikke, at vegansk her bare betyder salater og kedeligt tilbehør. Steder som Jagannath, gemt væk nær Chistye Prudy, serverer solide russiskinspirerede retter uden kød, som selv skeptikere nyder.

Hvis du er i nærheden af Arbat-gaden, så kig forbi Fresh & Go for hurtige, velsmagende plantebaserede snacks og wraps. De laver en virkelig god linseburger, der er perfekt til frokost, mens du udforsker området. Et lille tip: Der kan blive travlt i weekenderne, så prøv at komme uden for de typiske spisetider, hvis du vil undgå at vente.

Hvis du foretrækker noget mere afslappet, ligger Ukrop også i byens centrum; deres svampestroganoff er overraskende hyggelig på en kold aften i Moskva. Og nå ja, hvis du har lyst til asiatiske smagsoplevelser, bugner byen af vegansk-venlige steder, der tilbyder alt fra bao-boller til koreansk bibimbap, ofte lige ved siden af almindelige restauranter. Så ja, Moskva vil måske overraske dig med, hvor velsmagende og varieret det veganske udvalg er, når du først ved, hvor du skal lede.