Thailandsk i Moscow

Hvis du trænger til autentisk thailandsk mad, mens du er i Moskva, er du heldig. Byen har en håndfuld steder, hvor smagene faktisk minder mig om Bangkoks gadekøkkener og ikke bare om noget, der er vagt asiatisk.

Jeg husker, hvordan jeg fik varmen på Loom på Pyatnitskaya-gaden en kølig vinterdag; deres tom yum-suppe har den perfekte balance mellem stærkt og surt, som man bare ikke finder alle steder her. Og hvis du foretrækker dine karryretter fyldige og cremede, rammer Sukhothai ved Patriarkens Damme plet uden at gøre et stort nummer ud af det, med retter, der ikke føles fortyndede for at passe til den lokale smag.

Nogle steder kan være lidt hit eller miss, afhængigt af hvornår du besøger dem, så jeg plejer at undgå weekender, hvor menneskemængderne lægger pres på køkkenet, og servicen bliver langsommere. Hverdagsaftener er bedre, hvis man vil have en afslappet stemning. Og hold øje med streetfood-arrangementer eller pop-up-events omkring Kitay-Gorod; fra tid til anden finder du thailandske kokke, der laver mad live, hvilket er en fed måde at prøve noget friskt og stærkt på uden at sprænge budgettet. Så ja, Moskva har god thailandsk mad, hvis du ved, hvor du skal lede, og det er værd at bevæge sig væk fra Tverskaya for at finde den.