Fine dining i Moscow

Moskvas scene for gourmetmad handler ikke kun om dyre retter, men også om historier på tallerkenen og steder med karakter. Hvis du vil smage ægte russiske smagsoplevelser med et twist, vil steder som White Rabbit nær Smolenskaya slå benene væk under dig. Udsigten fra 16. etage er en bonus, men det er deres måde at lege med lokale råvarer på, der får mig til at komme igen.

Og hvis du har lyst til noget mindre oplagt, så prøv Dr. Zhivago nær Den Røde Plads. Det er hyggeligt og lidt kitschet, men stroganoffen og pelmenierne føles som et varmt kram efter en tur gennem de kolde gader. Skal du derhen om vinteren? Sørg for at bestille et glas medovukha for at få varmen, tro mig, det gør en verden til forskel.

Gourmetmad i Moskva handler ikke kun om de glamourøse, eksklusive steder i centrum. LavkaLavka drives for eksempel af lokale landmænd, og det føles som at spise sig gennem det russiske landskab uden at forlade byen. Priserne kan overraske dig, og stemningen er langt fra stiv.

Et godt tip: Det er et must at reservere bord på de fleste gourmetrestauranter i weekenderne, især om foråret og efteråret. Og vær ikke bange for at bede om anbefalinger – nogle gange laver kokkene noget, der ikke står på menuen, kun til dig, hvis du virker interesseret.