Cantinetta Antinori

Cantinetta Antinori er en magisk blanding af mad og vin. Novikov Restaurant Group, der har omkring halvtreds restauranter i Moskva, har i samarbejde med det anerkendte italienske vinhus Antinori skabt denne fine dining italienske restaurant i centrum af Moskva. Cantinetta Antinori ligger kun fem minutter fra den pedestrianiserede gamle Arbat-gade, bagved Udenrigsministeriets bygning (en af de Syv Søstre).

Med støtte fra en fremtrædende russisk gruppe og et 700 år gammelt familie-vinhus, kommer Cantinetta Antinori med store løfter – og det skuffer ikke. Selve stedet er smukt med en dejlig frisk sommerveranda omgivet af træer og flettede møbler. Indretningen er mere klassisk med hvide vægge prydet med billeder og mørke møbler. Det er unødvendigt at sige, at serviset er førsteklasses.

Cantinetta Antinoris midtpunkt er det åbne køkken, dygtigt styret af Chef Marco Zamperi. Kokken har en stærk indflydelse fra den italienske region Toscana, og den typiske elegance og taknemmelighed over for naturen fra regionen præsenteres varmt i hver ret. Brødet, bagværket og pastaen laves alt sammen in-house for at sikre kvaliteten og den ægte følelse af retterne, mens fisken og kødet leveres direkte fra Italien, herunder den uimodståelige 800 grams Bistecca Fiorentina (florentinisk bøf). Dessertspecialiteter inkluderer en guddommelig panna cotta og en lækker tiramisu lavet af konfektmageren, som også kommer fra Toscana.

Med et velrenommeret vinhus involveret i denne restaurationsvirksomhed, er det ikke så overraskende, at vinelskere har et væld af valgmuligheder. Cantinetta Antinori praler af omkring 2.500 vine fra Antinori-vinkælderen! Det veluddannede personale vil være glade for at hjælpe med dit valg.

Priserne på Cantinetta Antinori er, hvad man ville forvente fra en fine dining restaurant i Moskva, med særlige priser tilgængelige for forretningsfrokoster. Alle de store kreditkort accepteres og det anbefales at bestille et bord.