Turco em Moscow

Se lhe apetecem kebabs suculentos ou baklava rica e estaladiça, Moscovo tem muitos restaurantes turcos onde se pode comer bem sem sentir que está apenas a cumprir uma formalidade. Nas zonas de Khimki e Arbat, encontrará lugares cujos proprietários são muitas vezes de Istambul ou Izmir e levam a comida a sério. Por exemplo, o Efendi, na rua Myasnitskaya, acerta na dose de especiarias sem exagerar, e a sopa de lentilhas é uma das minhas favoritas discretas nos meses mais frios.

Não estranhe se a ementa não for muito extensa; a cozinha turca aposta em ingredientes frescos e de qualidade, não numa lista interminável. Ah, e peça ayran (aquela bebida fresca de iogurte salgado) para atenuar o picante das especiarias. Uma dica? Evite os fins de semana se não gosta de multidões: muitos destes sítios enchem rapidamente e os habitantes locais sabem onde ir. Se preferir um ambiente mais descontraído, experimente o Sofra, perto de Tverskaya, ótimo para petiscos rápidos e um pide realmente bom. Vai descobrir que a comida turca em Moscovo consegue ser, de alguma forma, exótica e familiar ao mesmo tempo, sobretudo se gosta de comida honesta e sem complicações.