Chinesa em Moscow

Se lhe apetece comida chinesa em Moscovo, está com sorte. A cidade não tem falta de opções, mas pode ser difícil escolher um sítio com sabores autênticos, a menos que saiba onde procurar.

Sítios como o Chaikhona №1, perto de Kitay-Gorod, servem noodles esticados à mão e bolinhos surpreendentemente bons, com sabor a comida caseira. E, se quiser algo menos turístico, pode experimentar um pequeno restaurante escondido ali para os lados de Dubrovka, com pratos autênticos de Sichuan que o vão aquecer no inverno. Por falar em estações, uma hot pot bem quente e picante sabe mesmo bem quando está frio lá fora e o anoitecer precoce de Moscovo torna a refeição ainda mais acolhedora.

A maioria dos restaurantes chineses em Moscovo tende a situar-se no centro da cidade ou perto de estações de metro como Kropotkinskaya, e alguns são surpreendentemente tranquilos em comparação com restaurantes de outras cozinhas. Uma pequena dica: procure sítios que sirvam pratos de diferentes regiões da China, em vez das habituais opções «seguras»; é uma forma melhor de escapar à rotina típica de molho de soja e arroz.

Eu, pessoalmente, recomendo o Yao para comer bom dim sum servido nas manhãs de fim de semana, e vale a pena fazer o esforço de ir cedo para provar os seus pãezinhos cozidos a vapor ainda frescos. Por isso, se quiser comida chinesa que pareça um pouco mais autêntica por aqui, evite as grandes cadeias e pergunte aos habitantes locais onde costumam ir. É um pequeno segredo culinário mesmo debaixo do nariz de Moscovo.