Deixe-me contar-lhe como é a cena gastronómica espanhola

Se lhe apetece uma noite de gargalhadas e pratos de jamón e manchego, siga até Kitai-Gorod. Gosto de um sítio chamado El Copitas, pelo ambiente descontraído e pela qualidade surpreendentemente boa. É ótimo para partilhar pratos e não exagera nos luxos. Além disso, as esplanadas na primavera e no verão são uma delícia e dão aquele ambiente mediterrânico acolhedor sem sair de Moscovo. E não deixe de provar os vinhos espanhóis: alguns dos melhores vêm de pequenos produtores que raramente se encontram fora de Espanha.

Só não espere que todos os pratos sejam tradicionalíssimos: os chefs de Moscovo costumam usar ingredientes locais ou ajustar os temperos. Faz parte da personalidade gastronómica da cidade.

Perguntas Frequentes

Tem dúvidas sobre restaurantes espanhóis em Moscovo? Estas são as perguntas que mais me fazem.

Sim, mas o que é autêntico pode significar coisas diferentes por aqui. Há restaurantes especializados em tapas e vinhos, com produtos importados de Espanha, como o OVO Gastrobar ou o El Copitas. Ainda assim, espere algumas adaptações locais: os chefs de Moscovo costumam dar um toque próprio às receitas.
Encontrar boa paelha em Moscovo pode ser complicado. Costuma estar disponível em restaurantes mais sofisticados e, por vezes, apenas aos fins de semana. Experimente reservar com antecedência em sítios como o Tapas Bar ou o El Copitas durante o verão. Caso contrário, pode encontrar uma versão razoável, mas sem o ambiente típico da paelha de rua.
Em comparação com os restaurantes russos típicos, os espanhóis tendem a ser mais caros, sobretudo os que usam ingredientes importados ou têm uma seleção requintada de vinhos. Ainda assim, não fica exorbitante se evitar os sítios mais luxuosos e optar por restaurantes descontraídos ou jantares mais cedo.
Sem dúvida. Sítios como o OVO e alguns bares de vinho perto dos Lagos do Patriarca costumam ter boas cartas de vinhos espanhóis. Se gosta de xerez, procure bares mais recentes especializados em vinhos ibéricos. Ainda são pouco comuns, mas estão a ganhar popularidade por aqui.
A maioria dos bares espanhóis fecha à meia-noite ou à uma da manhã, mas alguns em Kitai-Gorod e na rua Tverskaya, com tapas espanholas, ficam abertos um pouco mais. Se quiser comer qualquer coisa tarde da noite, ligue antes para confirmar, pois os horários podem mudar consoante a estação.

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