BB Café
Moscow
Em resumo
Cozinha
Preço
€€€€ Moderadamente caro
O BB Café, parte do grupo de restaurantes BB, está situado no centro de Moscovo, não longe da Rua Novy Arbat. É um restaurante com uma atmosfera acolhedora e cozinha europeia, que inclui pratos italianos e russos: massas e pizzas, strogonoff de carne e borscht, café aromático e uma vasta gama de vinhos de prestigiadas vinícolas da Itália.
O interior do BB Café reflete o design clássico de uma casa de campo italiana. Todos os dias, mais de 250 convidados de vários países abrem as portas do BB Café para desfrutar da sua distinta culinária e da vista acolhedora para os passeios do velho Moscovo.
O chef Vladimir Kovalenko, que trabalhou em restaurantes na Itália e na Suíça, é guiado pelos princípios de sabor superior, qualidade e sazonalidade. Ele valoriza a originalidade de cada prato, por isso mantém um equilíbrio perfeito entre a culinária autoral e original.
O menu do BB Café revela uma viagem gastronômica pela Itália – de Roma a Bari, Sardenha, Sicília – e pela Rússia – do Nordeste ao Oeste da Sibéria. Como uma Osteria tradicional, o restaurante oferece pizza napolitana de massa fina, sopa siciliana com frutos do mar, 15 tipos de massas e risoto, berinjela assada de Parma, salada Caprese com mussarela derretida. A maioria dos pratos de peixe, frutos do mar, carne e aves são cozinhados em fogo aberto. Há uma seção no Menu, chamada 'Mãe Pátria', que consiste em 16 pratos da culinária tradicional russa: borscht, sopa de peixe branco, arenque com batata cozida, macarrão à moda da Marinha, salada Olivier, pelmeni caseiros siberianos com lúcio e salmão, entre outros. O menu é atualizado a cada estação, e o restaurante apresenta pratos com frutas silvestres, ervas, legumes e frutas frescas no verão, e produtos tradicionais em conserva, secos e defumados no inverno.
A padaria do BB Café merece uma ênfase especial. Aqui, os convidados ficarão satisfeitos com sobremesas incríveis, como o bolo de cereja-do-mato com creme azedo e molho de framboesa. Além disso, a padaria oferece sobremesas clássicas – tiramisu e strudel de maçã; pão fresco, geleia caseira de noz, cereja cornal, maçã rainha e morango silvestre, biscoitos e outros doces.
A carta de vinhos do BB Café reúne 6 regiões vinícolas da Itália: Toscana, Piemonte, Vêneto, Sicília, Campânia e Úmbria. Aqui, você pode até encontrar o Sassicaia da Tenuta San Guido – um vinho exclusivo da Toscana. França, Alemanha, Espanha e outros países também estão representados na carta de vinhos.
O interior do BB Café reflete o design clássico de uma casa de campo italiana. Todos os dias, mais de 250 convidados de vários países abrem as portas do BB Café para desfrutar da sua distinta culinária e da vista acolhedora para os passeios do velho Moscovo.
O chef Vladimir Kovalenko, que trabalhou em restaurantes na Itália e na Suíça, é guiado pelos princípios de sabor superior, qualidade e sazonalidade. Ele valoriza a originalidade de cada prato, por isso mantém um equilíbrio perfeito entre a culinária autoral e original.
O menu do BB Café revela uma viagem gastronômica pela Itália – de Roma a Bari, Sardenha, Sicília – e pela Rússia – do Nordeste ao Oeste da Sibéria. Como uma Osteria tradicional, o restaurante oferece pizza napolitana de massa fina, sopa siciliana com frutos do mar, 15 tipos de massas e risoto, berinjela assada de Parma, salada Caprese com mussarela derretida. A maioria dos pratos de peixe, frutos do mar, carne e aves são cozinhados em fogo aberto. Há uma seção no Menu, chamada 'Mãe Pátria', que consiste em 16 pratos da culinária tradicional russa: borscht, sopa de peixe branco, arenque com batata cozida, macarrão à moda da Marinha, salada Olivier, pelmeni caseiros siberianos com lúcio e salmão, entre outros. O menu é atualizado a cada estação, e o restaurante apresenta pratos com frutas silvestres, ervas, legumes e frutas frescas no verão, e produtos tradicionais em conserva, secos e defumados no inverno.
A padaria do BB Café merece uma ênfase especial. Aqui, os convidados ficarão satisfeitos com sobremesas incríveis, como o bolo de cereja-do-mato com creme azedo e molho de framboesa. Além disso, a padaria oferece sobremesas clássicas – tiramisu e strudel de maçã; pão fresco, geleia caseira de noz, cereja cornal, maçã rainha e morango silvestre, biscoitos e outros doces.
A carta de vinhos do BB Café reúne 6 regiões vinícolas da Itália: Toscana, Piemonte, Vêneto, Sicília, Campânia e Úmbria. Aqui, você pode até encontrar o Sassicaia da Tenuta San Guido – um vinho exclusivo da Toscana. França, Alemanha, Espanha e outros países também estão representados na carta de vinhos.
