Wat ik mijn vrienden vertel over sushi in Moskou
Als iemand me zou vragen waar je sushi kunt eten in Moskou, zou ik zeggen begin bij Shintori en Totemo, zij houden het authentiek zonder stijf te zijn. En als je iets anders wilt proberen, is Wasabi een toffe, ongedwongen plek bij Patriarch Ponds met geweldige yakitori en kleine gerechtjes die goed passen bij hun sake-aanbod.
Oh, en laat je niet alleen leiden door sushi. Probeer ook eens ramen of donburi, je wordt vaak verrast hoe goed de chef die gerechten aanpast op de lokale smaak. Let ook op dat sommige plekken laat open zijn, maar de versste sushi arriveert rond het dineruur. Dat is mijn favoriete tijd om te gaan, zelfs doordeweeks.
