Vegetarisch Restaurants in Moscow

Moskou staat misschien bekend om stevige vleesgerechten en rijke smaken, maar de vegetarische scene bloeit hier stilletjes en is absoluut het ontdekken waard.

Je vindt er plekken zoals Fresh, een informele zaak vlak bij de Patriarchvijvers, waar salades en smoothies niet zomaar bijzaak zijn, maar juist de sterren van het menu. Of probeer Jagannath aan de Myasnitskajastraat: deze plek heeft een ziel en serveert talloze vegetarische gerechten in de stijl van Indiaas streetfood, waardoor je vlees niet zult missen. Als je rondwandelt in de Arbat, sla Simple dan niet over: een licht, ongedwongen café met veganistische opties die echt lekker smaken, en niet alleen maar ‘gezond’.

Een tip? Vermijd de toeristische plekken aan de Tverskajastraat; die houden meestal niet goed rekening met vegetariërs. Ga in plaats daarvan naar wijken zoals Taganka of Khodynka, waar je meer experimentele en betaalbare vegetarische restaurants vindt. En de lente of herfst is een geweldige tijd om seizoensgebonden groentegerechten te proberen, zoals verse asperges of paddenstoelen uit de nabijgelegen bossen. Echt, de vegetarische scene van Moskou kan je verrassen zodra je buiten de gebaande paden treedt.