Chinees Restaurants in Moscow

Als je trek hebt in Chinees eten in Moskou, heb je geluk. De stad heeft aan opties geen gebrek, maar een plek met echte smaak vinden kan lastig zijn als je niet weet waar je moet zoeken.

Zaken zoals Chaikhona №1 bij Kitay-Gorod serveren verrassend goede met de hand getrokken noedels en dumplings die smaken alsof ze thuis zijn gemaakt. En als je iets minder toeristisch wilt, kun je een klein eettentje proberen dat verscholen ligt in de buurt van Dubrovka, met authentieke Sichuan-gerechten die je in de winter lekker opwarmen. Nu we het toch over seizoenen hebben: hete, pittige hotpot is precies wat je nodig hebt als het buiten koud is, en door de vroege duisternis in Moskou voelt zo’n maaltijd nog gezelliger.

De meeste Chinese restaurants in Moskou liggen in het stadscentrum of in de buurt van metrostations zoals Kropotkinskaja, en sommige zijn verrassend rustig vergeleken met restaurants uit andere keukens. Een tip: kijk eens naar zaken die meer regionale Chinese gerechten serveren in plaats van de gebruikelijke ‘veilige’ opties; zo ontkom je beter aan de standaardroutine van sojasaus en rijst.

Ik zweer zelf bij Yao voor goede dim sum, die er op weekendmorgens wordt geserveerd, en hun gestoomde broodjes zijn het waard om vroeg op pad te gaan, zolang ze nog vers zijn. Dus als je hier Chinees eten wilt dat wat authentieker aanvoelt, laat de grote ketens links liggen en vraag de locals waar zij naartoe gaan. Het is een klein culinair geheim, pal onder de neus van Moskou.