Veganistisch Restaurants in Moscow

De veganistische scene in Moskou is de afgelopen jaren flink opgebloeid, en je zult geen moeite hebben om lekker eten te vinden zonder dierlijke producten. Maar verwacht niet dat veganistisch eten hier alleen uit salades en saaie bijgerechten bestaat. Plekken zoals Jagannath, verscholen vlak bij Chistye Prudy, serveren stevige, op de Russische keuken geïnspireerde gerechten zonder vlees waar zelfs sceptici van genieten.

Ben je in de buurt van de Arbatstraat, ga dan eens langs bij Fresh & Go voor snelle, smakelijke plantaardige snacks en wraps. Ze maken een geweldige linzenburger, perfect voor de lunch tijdens het verkennen van de stad. Een kleine tip: in het weekend kan het druk worden, dus probeer buiten de gebruikelijke etenstijden te gaan als je niet wilt wachten.

Voor iets informelers kun je ook terecht bij Ukrop in het stadscentrum; hun paddenstoelenstroganoff is verrassend troostrijk op een koude Moskouse avond. En oh, als je zin hebt in Aziatische smaken, barst die stad van de veganistische restaurants, met alles van bao buns tot Koreaanse bibimbap, vaak vlak naast reguliere restaurants. Dus ja, Moskou kan je verrassen met hoe lekker en gevarieerd het veganistische aanbod is, zodra je weet waar je moet zoeken.