Raffhouse
Moscow
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Raff House réunit de véritables connaisseurs de l'horlogerie haut de gamme, de la bijouterie et de la gastronomie, présentant des collections de montres et d'articles de bijouterie ainsi qu'un restaurant de haute cuisine. Des marques de montres réputées avec des collections limitées et des pièces uniques sont présentées dans la maison. Elle accueille également des modèles uniques et innovants fabriqués exclusivement pour ce club à Moscou.
Le manoir de la Malaya Nikitskaya a plus de 250 ans d'histoire. Un architecte milanais, Michele Mazzola, qui était en charge du projet de restauration, a réussi à recréer une maison sans pareille grâce au bon mélange d'ingrédients importants : un bâtiment historique, un excellent restaurant gastronomique, des montres et des bijoux uniques, ainsi que du mobilier sur mesure et des éléments de design d'intérieur. L'une des trouvailles inhabituelles des designers est le 'mur de diamants' dans le couloir ; s'étendant sur deux étages, il se compose de panneaux polis disposés à des angles, créant un jeu de lumière comme le reflet d'un diamant. Un travail complexe a été consacré à la restauration de la décoration en stuc d'origine et des murales du style pseudo-russe, fanées avec le temps. Aujourd'hui, ces salles rénovées accueillent le restaurant de Raff House.
Le restaurant comprend la salle centrale, la Soft Room, la lumineuse Conservatory, et la spacieuse Schreiner Room, dont la caractéristique la plus remarquable est un miroir moderne avec un total de 140 kg de gouttes de cristal. La cuisine mérite tout autant d'admiration. La société Küppersbusch, fournisseur d'équipements de cuisine professionnels, a utilisé toutes les spécifications pour concevoir un îlot de cuisson et les stations le long des murs avec une attention méticuleuse à la géométrie de la pièce et à la forme complexe du plafond voûté. Cela a abouti à une cuisine avec tout l'équipement moderne nécessaire pour la haute cuisine, doté de stations efficaces et ergonomiques. Le sous-sol abrite également une cave à vin spacieuse derrière des portes vitrées et une autre salle à manger.
Depuis le 2 février 2015, le restaurant est en partenariat avec le chef Anatoly Komm, d'où le nom du restaurant - 'Anatoly Komm pour Raff House'. Il a commencé sa carrière dans les années 90 avec pour objectif d'ouvrir un restaurant permettant à tous ses invités de faire progresser la culture gastronomique et d'avoir des sensations gustatives incomparables. Apprenant des maîtres de la cuisine contemporaine et réalisant des expériences gastronomiques pour créer de nouvelles textures, saveurs et techniques, tout cela a favorisé Anatoly Komm à créer sa propre cuisine originale qui a gagné une reconnaissance bien au-delà de la Russie. Anatoly Komm est devenu l'une des figures emblématiques de la gastronomie russe et internationale.
Dans ce contexte, la coopération entre Raff House et Anatoly Komm est tout à fait compréhensible. Le concept de sa cuisine d'auteur et l'idéologie de Raff House coïncident complètement, offrant aux clients et aux amateurs raffinés de haute gastronomie des plats uniques et délicieux où chacun peut clairement voir la personnalité du chef, Anatoly Komm. En conséquence, Raff House invite à un restaurant pour profiter chaque jour d'un petit-déjeuner, d'un déjeuner et d'un dîner où chaque repas est une agréable surprise. Comme l'a marqué un avis, une visite à 'Anatoly Komm pour Raff House' est un saut dans une autre dimension par rapport au reste de la restauration.
Le manoir de la Malaya Nikitskaya a plus de 250 ans d'histoire. Un architecte milanais, Michele Mazzola, qui était en charge du projet de restauration, a réussi à recréer une maison sans pareille grâce au bon mélange d'ingrédients importants : un bâtiment historique, un excellent restaurant gastronomique, des montres et des bijoux uniques, ainsi que du mobilier sur mesure et des éléments de design d'intérieur. L'une des trouvailles inhabituelles des designers est le 'mur de diamants' dans le couloir ; s'étendant sur deux étages, il se compose de panneaux polis disposés à des angles, créant un jeu de lumière comme le reflet d'un diamant. Un travail complexe a été consacré à la restauration de la décoration en stuc d'origine et des murales du style pseudo-russe, fanées avec le temps. Aujourd'hui, ces salles rénovées accueillent le restaurant de Raff House.
Le restaurant comprend la salle centrale, la Soft Room, la lumineuse Conservatory, et la spacieuse Schreiner Room, dont la caractéristique la plus remarquable est un miroir moderne avec un total de 140 kg de gouttes de cristal. La cuisine mérite tout autant d'admiration. La société Küppersbusch, fournisseur d'équipements de cuisine professionnels, a utilisé toutes les spécifications pour concevoir un îlot de cuisson et les stations le long des murs avec une attention méticuleuse à la géométrie de la pièce et à la forme complexe du plafond voûté. Cela a abouti à une cuisine avec tout l'équipement moderne nécessaire pour la haute cuisine, doté de stations efficaces et ergonomiques. Le sous-sol abrite également une cave à vin spacieuse derrière des portes vitrées et une autre salle à manger.
Depuis le 2 février 2015, le restaurant est en partenariat avec le chef Anatoly Komm, d'où le nom du restaurant - 'Anatoly Komm pour Raff House'. Il a commencé sa carrière dans les années 90 avec pour objectif d'ouvrir un restaurant permettant à tous ses invités de faire progresser la culture gastronomique et d'avoir des sensations gustatives incomparables. Apprenant des maîtres de la cuisine contemporaine et réalisant des expériences gastronomiques pour créer de nouvelles textures, saveurs et techniques, tout cela a favorisé Anatoly Komm à créer sa propre cuisine originale qui a gagné une reconnaissance bien au-delà de la Russie. Anatoly Komm est devenu l'une des figures emblématiques de la gastronomie russe et internationale.
Dans ce contexte, la coopération entre Raff House et Anatoly Komm est tout à fait compréhensible. Le concept de sa cuisine d'auteur et l'idéologie de Raff House coïncident complètement, offrant aux clients et aux amateurs raffinés de haute gastronomie des plats uniques et délicieux où chacun peut clairement voir la personnalité du chef, Anatoly Komm. En conséquence, Raff House invite à un restaurant pour profiter chaque jour d'un petit-déjeuner, d'un déjeuner et d'un dîner où chaque repas est une agréable surprise. Comme l'a marqué un avis, une visite à 'Anatoly Komm pour Raff House' est un saut dans une autre dimension par rapport au reste de la restauration.
