BB Café
Moscow
En un coup d'œil
Prix
€€€€ Prix modéré
Le BB Café, faisant partie du groupe de restaurants BB, est situé dans le centre de Moscou, non loin de la rue Novy Arbat. C'est un restaurant au décor chaleureux et à la cuisine européenne, qui inclut des plats italiens et russes : pâtes et pizzas, bœuf stroganoff et borsch, café aromatique et une large sélection de vins provenant de maisons prestigieuses d'Italie.
L'intérieur du BB Café reflète le design classique d'une maison de campagne italienne. Tous les jours, plus de 250 invités de divers pays franchissent les portes du BB Café pour savourer sa cuisine distincte et profiter de la vue cosy sur les ruelles de la vieille Moscou.
Le chef Vladimir Kovalenko, qui a travaillé dans des restaurants en Italie et en Suisse, est guidé par des principes de goût superb, de qualité et de saisonnalité. Il accorde une grande importance à l'originalité de chaque plat, c'est pourquoi il garde un parfait équilibre avec une cuisine d'auteur et originale.
Le menu du BB Café révèle un voyage gastronomique à travers l'Italie – de Rome à Bari, de la Sardaigne à la Sicile – et la Russie – du Nord-Est au West-Sibérie. En tant qu'Osteria traditionnelle, le restaurant propose des pizzas napolitaines à pâte fine, une soupe sicilienne aux fruits de mer, 15 types de pâtes et de risottos, des aubergines au four de Parme, et une salade Caprese avec de la mozzarella fondante. La plupart des plats de poisson, de fruits de mer, de viande et de volaille sont cuisinés au feu ouvert. Il y a une section dans le menu, appelée 'Mère Patrie', qui se compose de 16 plats de la cuisine traditionnelle russe : borsch, soupe de poisson blanc, hareng avec des pommes de terre bouillies, pâtes façon marine, salade Olivier, pelmeni maison sibériens avec du sandre et du saumon, et d'autres. Le menu est mis à jour chaque saison, et le restaurant présente des plats avec des baies sauvages, des herbes, des légumes et des fruits frais en été, et des produits traditionnels marinés, séchés et fumés en hiver.
La Boulangerie du BB Café mérite une mention spéciale. Ici, les invités seront ravis par d'incroyables desserts, comme le gâteau aux cerises d'oiseau avec de la crème aigre et une sauce aux framboises. De plus, la boulangerie propose des desserts classiques – tiramisu et strudel aux pommes ; du pain frais, de la confiture maison de noix, de cerises de corne, de reine des pommes et de fraises des bois, des biscuits et autres douceurs.
La Carte des Vins du BB Café a rassemblé 6 régions viticoles d'Italie : Toscane, Piémont, Vénétie, Sicile, Campanie et Ombrie. Ici, vous pouvez même trouver le Sassicaia de Tenuta San Guido – un vin exclusif de Toscane. La France, l'Allemagne, l'Espagne et d'autres pays sont également représentés dans la Carte des Vins.
L'intérieur du BB Café reflète le design classique d'une maison de campagne italienne. Tous les jours, plus de 250 invités de divers pays franchissent les portes du BB Café pour savourer sa cuisine distincte et profiter de la vue cosy sur les ruelles de la vieille Moscou.
Le chef Vladimir Kovalenko, qui a travaillé dans des restaurants en Italie et en Suisse, est guidé par des principes de goût superb, de qualité et de saisonnalité. Il accorde une grande importance à l'originalité de chaque plat, c'est pourquoi il garde un parfait équilibre avec une cuisine d'auteur et originale.
Le menu du BB Café révèle un voyage gastronomique à travers l'Italie – de Rome à Bari, de la Sardaigne à la Sicile – et la Russie – du Nord-Est au West-Sibérie. En tant qu'Osteria traditionnelle, le restaurant propose des pizzas napolitaines à pâte fine, une soupe sicilienne aux fruits de mer, 15 types de pâtes et de risottos, des aubergines au four de Parme, et une salade Caprese avec de la mozzarella fondante. La plupart des plats de poisson, de fruits de mer, de viande et de volaille sont cuisinés au feu ouvert. Il y a une section dans le menu, appelée 'Mère Patrie', qui se compose de 16 plats de la cuisine traditionnelle russe : borsch, soupe de poisson blanc, hareng avec des pommes de terre bouillies, pâtes façon marine, salade Olivier, pelmeni maison sibériens avec du sandre et du saumon, et d'autres. Le menu est mis à jour chaque saison, et le restaurant présente des plats avec des baies sauvages, des herbes, des légumes et des fruits frais en été, et des produits traditionnels marinés, séchés et fumés en hiver.
La Boulangerie du BB Café mérite une mention spéciale. Ici, les invités seront ravis par d'incroyables desserts, comme le gâteau aux cerises d'oiseau avec de la crème aigre et une sauce aux framboises. De plus, la boulangerie propose des desserts classiques – tiramisu et strudel aux pommes ; du pain frais, de la confiture maison de noix, de cerises de corne, de reine des pommes et de fraises des bois, des biscuits et autres douceurs.
La Carte des Vins du BB Café a rassemblé 6 régions viticoles d'Italie : Toscane, Piémont, Vénétie, Sicile, Campanie et Ombrie. Ici, vous pouvez même trouver le Sassicaia de Tenuta San Guido – un vin exclusif de Toscane. La France, l'Allemagne, l'Espagne et d'autres pays sont également représentés dans la Carte des Vins.
