Raffhouse
Moscow
Comidas en familiaCenas RománticasRestaurantes de VinoRusoCocina de AutorRestaurantes
Raff House reúne a verdaderos conocedores de la alta relojería, joyería y gastronomía, presentando colecciones de relojes y artículos de joyería, así como un restaurante de alta cocina. En la casa se presentan marcas de relojes reconocidas con colecciones limitadas y piezas únicas. También alberga modelos únicos e innovadores fabricados exclusivamente para este club en Moscú.
La mansión en Malaya Nikitskaya tiene más de 250 años de historia. Un arquitecto milanés, Michele Mazzola, quien estuvo a cargo del proyecto de restauración, logró recrear una casa incomparable gracias a la mezcla adecuada de ingredientes importantes: un edificio histórico, un fino restaurante de gastronomía, relojes y joyería únicos, y muebles y elementos de diseño interior a medida. Uno de los hallazgos inusuales del diseñador es 4 la 'pared de diamantes' en el pasillo; que abarca dos pisos, consiste en paneles pulidos dispuestos con ángulos, creando un juego de luces similar al reflejo de un diamante. Es digno de mención el complicado trabajo de restauración de la decoración de estuco original y los murales de estilo pseudo-ruso que se han desvanecido con el tiempo. Hoy, estas habitaciones renovadas albergan el restaurante de Raff House.
El restaurante se compone del salón central, la Sala Suave, el brillante Invernadero y el espacioso Salón Schreiner, cuyo rasgo más destacado es una moderna lámpara de cristal con un total de 140 kg de gotas de cristal. La cocina merece tanto reconocimiento. La empresa Küppersbusch, proveedor de equipos de cocina profesionales, utilizó todas las especificaciones para diseñar una isla de cocción y las estaciones a lo largo de las paredes con meticulosa atención a la geometría de la habitación y la compleja forma del techo abovedado. Esto resultó en una cocina con todo el equipo moderno necesario para la alta cocina y con estaciones eficientes y ergonómicas. El sótano también alberga una amplia bodega de vinos tras puertas de cristal y otra sala de comensales.
Desde el 2 de febrero de 2015, el restaurante ha estado en asociación con el chef Anatoly Komm, de ahí el nombre del restaurante: 'Anatoly Komm for Raff House'. Comenzó su carrera en los años 90 con el objetivo de abrir un restaurante para que todos sus huéspedes mejoraran la cultura gastronómica y tuvieran sensaciones de sabor incomparables. Aprendiendo de los maestros de la cocina contemporánea y realizando experimentos gastronómicos para crear nuevas texturas, sabores y técnicas, todo favoreció que Anatoly Komm iniciara su propia cocina original, que ha ganado reconocimiento mucho más allá de Rusia. Anatoly Komm se ha convertido en una de las figuras icónicas de la gastronomía rusa e internacional.
En este contexto, la cooperación entre Raff House y Anatoly Komm es muy comprensible. El concepto de su cocina autoral y la ideología de Raff House coinciden por completo, ofreciendo a los clientes y amantes sofisticados de la alta gastronomía platos únicos y deliciosos en los que cada uno puede apreciar claramente la personalidad del chef, Anatoly Komm. Como resultado, Raff House da la bienvenida a un restaurante para disfrutar diariamente de desayuno, almuerzo y cena, donde cada comida es una agradable sorpresa. Como se indica en una reseña, una visita a 'Anatoly Komm for Raff House' es un salto a otra dimensión en comparación con el resto de la restauración.
La mansión en Malaya Nikitskaya tiene más de 250 años de historia. Un arquitecto milanés, Michele Mazzola, quien estuvo a cargo del proyecto de restauración, logró recrear una casa incomparable gracias a la mezcla adecuada de ingredientes importantes: un edificio histórico, un fino restaurante de gastronomía, relojes y joyería únicos, y muebles y elementos de diseño interior a medida. Uno de los hallazgos inusuales del diseñador es 4 la 'pared de diamantes' en el pasillo; que abarca dos pisos, consiste en paneles pulidos dispuestos con ángulos, creando un juego de luces similar al reflejo de un diamante. Es digno de mención el complicado trabajo de restauración de la decoración de estuco original y los murales de estilo pseudo-ruso que se han desvanecido con el tiempo. Hoy, estas habitaciones renovadas albergan el restaurante de Raff House.
El restaurante se compone del salón central, la Sala Suave, el brillante Invernadero y el espacioso Salón Schreiner, cuyo rasgo más destacado es una moderna lámpara de cristal con un total de 140 kg de gotas de cristal. La cocina merece tanto reconocimiento. La empresa Küppersbusch, proveedor de equipos de cocina profesionales, utilizó todas las especificaciones para diseñar una isla de cocción y las estaciones a lo largo de las paredes con meticulosa atención a la geometría de la habitación y la compleja forma del techo abovedado. Esto resultó en una cocina con todo el equipo moderno necesario para la alta cocina y con estaciones eficientes y ergonómicas. El sótano también alberga una amplia bodega de vinos tras puertas de cristal y otra sala de comensales.
Desde el 2 de febrero de 2015, el restaurante ha estado en asociación con el chef Anatoly Komm, de ahí el nombre del restaurante: 'Anatoly Komm for Raff House'. Comenzó su carrera en los años 90 con el objetivo de abrir un restaurante para que todos sus huéspedes mejoraran la cultura gastronómica y tuvieran sensaciones de sabor incomparables. Aprendiendo de los maestros de la cocina contemporánea y realizando experimentos gastronómicos para crear nuevas texturas, sabores y técnicas, todo favoreció que Anatoly Komm iniciara su propia cocina original, que ha ganado reconocimiento mucho más allá de Rusia. Anatoly Komm se ha convertido en una de las figuras icónicas de la gastronomía rusa e internacional.
En este contexto, la cooperación entre Raff House y Anatoly Komm es muy comprensible. El concepto de su cocina autoral y la ideología de Raff House coinciden por completo, ofreciendo a los clientes y amantes sofisticados de la alta gastronomía platos únicos y deliciosos en los que cada uno puede apreciar claramente la personalidad del chef, Anatoly Komm. Como resultado, Raff House da la bienvenida a un restaurante para disfrutar diariamente de desayuno, almuerzo y cena, donde cada comida es una agradable sorpresa. Como se indica en una reseña, una visita a 'Anatoly Komm for Raff House' es un salto a otra dimensión en comparación con el resto de la restauración.
