Noev Kovcheg
Moscow
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Los creadores del restaurante “Noé’s Ark” (Noev Kovcheg) han convertido este lugar no solo en una isla de hospitalidad y calidez en el corazón de Moscú, sino en un castillo de los valores clave de la cultura armenia. “Noé’s Ark” fue fundado el 17 de julio, la fecha en que el Arca de Noé alcanzó la cima del Monte Ararat. Durante más de 20 años, este legendario restaurante ha sido uno de los lugares más prestigiosos y populares de Moscú.
El interior está en plena armonía con las tradiciones armenias: muebles masivos y costosos, cerámica pintada a mano, lujosos candelabros, suaves y acogedoras telas y luz ambiental. “Vinograd” (Uvas), una sala separada con su propia entrada y zona de bienvenida, puede acomodar hasta 120 personas. Está equipada con un escenario, zonas VIP con cómodos salones y equipo técnico profesional. El techo dorado, las vidrieras con una gran estrella azul y el suelo de mármol brillan y destellan como un racimo de uvas bajo un rayo de sol. La sala “Gopher” lleva el nombre de la legendaria Gopher Wood, que Noé utilizó para construir el Arca. Su interior está presentado en tonos claros con bolas de cristal sobre el techo de madera tallada y suaves sillones, que crean una atmósfera festiva. La sala está decorada con una gran cabeza de león de bronce y modernas plantas verdes a lo largo de paredes espejadas. La sala “Svod” (Arca) tiene su propia entrada y acomoda hasta 20 personas. Es una habitación original del siglo XVIII renovada en el estilo de la Moscú medieval de piedra blanca, con altas arcos de ladrillo y paredes en bajorelieve.
La sala principal está equipada con una parrilla de carbón en relieve revestida de piedra, que se utiliza para preparar la mayoría de los platos del menú. Los invitados son testigos del principal espectáculo culinario: la preparación de carne y pescado, verduras y, por supuesto, el shashlik de carne, que es considerado como el mejor de Moscú. Los productos alimenticios se entregan aquí directamente desde granjas armenias o rusas. Verdaderos quesos caseros, carne y pescado frescos, verduras y hierbas orgánicas, todo esto hace que los platos sean deliciosos y sabrosos. Los cocineros mantienen la tradición de un cuidadoso tratamiento de los alimentos para preservar sus beneficios y resaltar el sabor único de cada comida.
“Noé’s Ark” sirve platos que combinan antiguas recetas tradicionales, alimentos orgánicos de tierras de piedemonte y métodos de procesamiento. El Chef ha creado un menú único de delicias clásicas del valle de Ararat y éxitos modernos de la cocina del sur. El favorito Tolma en hojas de parra se convierte en verduras rellenas con ternera tierna, arroz y especias en verano. Cada plato del restaurante tiene su historia y leyenda. Por ejemplo, el nombre “Kare-kyufta” proviene de “kar” o “khar”, que significa “piedra” en armenio. Se usaba piedra para golpear el cordero o la carne de res para lograr la ternura de la carne. “Noé’s Ark” revivió ese sabor a pudín de carne, sazonándolo con jugosos tomates y albahaca aromática. A los invitados se les ofrecen muchos platos clásicos elaborados por el Chef Arzhan, como hummus, havyar, pasta de berenjena, qutabs, lobbio y carne, así como platos exclusivos, como Ishkhan – trucha del Lago Sevan en Armenia.
Famosos músicos son invitados a “Noé’s Ark” para hacer de sus eventos algo verdaderamente inolvidable. No se puede encontrar un lugar más cómodo y tranquilo en el centro de Moscú que la terraza de verano de “Noé’s Ark”, situada a la sombra de los árboles cerca del Convento de Ivanovsky.
Noev Kovcheg es un lugar agradable donde los visitantes extranjeros pueden sentirse como en casa. Aquí siempre se recibe un agradecido recibimiento, comida sabrosa y una atmósfera acogedora. El restaurante es famoso por sus auténticos platos armenios cocinados con amor y cuidado, así como por su ubicación en un edificio del siglo XVIII en el corazón de la capital rusa. También es el lugar donde se exhiben obras del artista y escultor armenio Anatoly Avityan.
El interior está en plena armonía con las tradiciones armenias: muebles masivos y costosos, cerámica pintada a mano, lujosos candelabros, suaves y acogedoras telas y luz ambiental. “Vinograd” (Uvas), una sala separada con su propia entrada y zona de bienvenida, puede acomodar hasta 120 personas. Está equipada con un escenario, zonas VIP con cómodos salones y equipo técnico profesional. El techo dorado, las vidrieras con una gran estrella azul y el suelo de mármol brillan y destellan como un racimo de uvas bajo un rayo de sol. La sala “Gopher” lleva el nombre de la legendaria Gopher Wood, que Noé utilizó para construir el Arca. Su interior está presentado en tonos claros con bolas de cristal sobre el techo de madera tallada y suaves sillones, que crean una atmósfera festiva. La sala está decorada con una gran cabeza de león de bronce y modernas plantas verdes a lo largo de paredes espejadas. La sala “Svod” (Arca) tiene su propia entrada y acomoda hasta 20 personas. Es una habitación original del siglo XVIII renovada en el estilo de la Moscú medieval de piedra blanca, con altas arcos de ladrillo y paredes en bajorelieve.
La sala principal está equipada con una parrilla de carbón en relieve revestida de piedra, que se utiliza para preparar la mayoría de los platos del menú. Los invitados son testigos del principal espectáculo culinario: la preparación de carne y pescado, verduras y, por supuesto, el shashlik de carne, que es considerado como el mejor de Moscú. Los productos alimenticios se entregan aquí directamente desde granjas armenias o rusas. Verdaderos quesos caseros, carne y pescado frescos, verduras y hierbas orgánicas, todo esto hace que los platos sean deliciosos y sabrosos. Los cocineros mantienen la tradición de un cuidadoso tratamiento de los alimentos para preservar sus beneficios y resaltar el sabor único de cada comida.
“Noé’s Ark” sirve platos que combinan antiguas recetas tradicionales, alimentos orgánicos de tierras de piedemonte y métodos de procesamiento. El Chef ha creado un menú único de delicias clásicas del valle de Ararat y éxitos modernos de la cocina del sur. El favorito Tolma en hojas de parra se convierte en verduras rellenas con ternera tierna, arroz y especias en verano. Cada plato del restaurante tiene su historia y leyenda. Por ejemplo, el nombre “Kare-kyufta” proviene de “kar” o “khar”, que significa “piedra” en armenio. Se usaba piedra para golpear el cordero o la carne de res para lograr la ternura de la carne. “Noé’s Ark” revivió ese sabor a pudín de carne, sazonándolo con jugosos tomates y albahaca aromática. A los invitados se les ofrecen muchos platos clásicos elaborados por el Chef Arzhan, como hummus, havyar, pasta de berenjena, qutabs, lobbio y carne, así como platos exclusivos, como Ishkhan – trucha del Lago Sevan en Armenia.
Famosos músicos son invitados a “Noé’s Ark” para hacer de sus eventos algo verdaderamente inolvidable. No se puede encontrar un lugar más cómodo y tranquilo en el centro de Moscú que la terraza de verano de “Noé’s Ark”, situada a la sombra de los árboles cerca del Convento de Ivanovsky.
Noev Kovcheg es un lugar agradable donde los visitantes extranjeros pueden sentirse como en casa. Aquí siempre se recibe un agradecido recibimiento, comida sabrosa y una atmósfera acogedora. El restaurante es famoso por sus auténticos platos armenios cocinados con amor y cuidado, así como por su ubicación en un edificio del siglo XVIII en el corazón de la capital rusa. También es el lugar donde se exhiben obras del artista y escultor armenio Anatoly Avityan.
