Selenge

Для поистине экзотического гастрономического опыта посетите Селенге. Этот ресторан в центре Москвы предлагает то, что довольно сложно найти на гастрономической сцене - бурятско-монгольская кухня.<\/p>\r\n

Так какой же типичной является еда Центральноазиатской страны Монголии и её северного соседа, российской республики Бурятия, расположенной рядом с озером Байкал в Сибири?
\r\nУчитывая суровый климат, в основном степной ландшафт и исторически кочевой образ жизни народа, традиционная кухня акцентирует внимание на мясе и молочных продуктах, при этом овощей не так уж и много. Селенга учитывает предпочтения местных клиентов, включая некоторые овощные блюда и не совсем традиционные салаты (греческий, цезарь), но тем не менее в меню есть обширный выбор подлинных бурятско-монгольских блюд, что обеспечивает хорошее введение для новичков в кухню и удовлетворяет cravings любителей их любимых бурятско-монгольских блюд.
\r\nЗвезда шоу - буузы, также известные как позы. Эти паровые, наполненные мясом пельмени очень похожи на китайские баоцзы или центральноазиатские мантy. Форма их напоминает юрту - традиционное переносное жилище кочевников - их следует есть руками, обязательно выпив горячий суп внутри. Меню Селенги предлагает разные виды буузов, наполненных различным мясом. Если не можете выбрать, попробуйте ассортимент буузов, включая бурятские, монгольские, тувинские и калмыцкие варианты - блюдо, которое точно соответствует слогану ресторана 'Лучшее из традиционной кухни всех монгольских народов'.<\/p>\r\n

Кроме многих других необычных блюд с труднопроизносимыми названиями, таких как цуйван (лапша с мясом и овощами), хуушур (жареные мясные пельмени) и hugabsha (печень в 'рубашке'), вы также можете попробовать вкусную омуль из озера Байкал. Закончите трапезу бурятским зелёным чаем с молоком или тибетским чаем с молоком, маслом и солью.<\/p>\r\n

Посещение Селенги дополнительно погружает вас в бурятско-монгольскую культуру благодаря яркому интерьеру с его красочными украшениями. Ресторан также предлагает живую этническую музыку от исполнителей в национальных костюмах, а также кино-вечера, буддийские молитвенные церемонии, визиты тибетских целителей и многое другое.<\/p>