Турецкая кухня в Moscow

Если вам захотелось сочных кебабов или нежной слоистой пахлавы, в Москве найдётся немало турецких ресторанов, где можно вкусно поесть и не чувствовать, будто вы просто поставили галочку. В районе Химок и Арбата есть места, владельцы которых часто сами родом из Стамбула или Измира, — здесь к еде относятся серьёзно. Например, в «Эфенди» на Мясницкой специи добавляют в самый раз, не перебарщивая, а чечевичный суп там — один из моих любимых вариантов в холодное время года.

Не удивляйтесь, если меню окажется небольшим: турецкая кухня делает ставку на качественные свежие ингредиенты, а не на огромный список блюд. И закажите айран (прохладный солоноватый йогуртовый напиток), чтобы смягчить остроту специй. Совет: если не любите толпы, избегайте выходных — во многих таких местах быстро не остаётся свободных мест, а местные знают, куда идти. Если вам хочется более непринуждённой атмосферы, попробуйте «Софру» возле Тверской — отличное место, чтобы быстро перекусить и попробовать действительно хорошую пиде. Вы поймёте, что турецкая кухня в Москве каким-то образом кажется одновременно экзотической и знакомой, особенно если вам нравится простая и честная еда.