La Maree

La Maree is een keten van drie visrestauranten – twee bevinden zich in het centrum van Moskou, terwijl de andere zich aan de Rublyovo-Uspenskoye snelweg in Zhukovka bevindt. De locatie van elk van de restaurants kan worden bekeken door op de kaartlink hierboven te klikken.

Als de belangrijkste leverancier van vis en zeevruchten aan restaurants en winkels in Moskou, hanteert La Maree uiteraard de strengste kwaliteitsnormen voor hun eigen restaurants. In alle restaurants van de La Maree-keten vindt u een breed assortiment van de beste verse vis en zeevruchten die dagelijks uit Frankrijk, Italië, Noorwegen, Engeland, Tunesië en Marokko naar Rusland worden geïmporteerd.

Het menu van La Maree bestrijkt de vier hoeken van de wereld - Australische barramundi, Mediterrane tarbot en zwaardvis, Canadese kreeft, Schots zalm, krab, Murmansk-kabeljauw, vis, noedels, en meer.

Naast de heerlijke maaltijden in de La Maree-restaurants hebben ze ook een viswinkel die een integraal onderdeel van het restaurant is. Naast de tientallen soorten zeldzame vis en een half dozijn variëteiten van oesters die te zien zijn, vindt u ook de beste olijfolie uit Italië, Frankrijk, Tunesië en Spanje met een balsamico-expositie van 15 jaar... evenals delicatessen zoals foie gras, truffelcrème, ham en Parijse chocolade.

De chef-kok van de La Maree-restaurants is Abdessattar Zituni. Hij is een topprofessional in zijn vak met veertig jaar ervaring in toprestaurants over de hele wereld.

Het geheim van restaurant La Maree is dat al het rauwe voedsel van de beste kwaliteit is. Er zijn geen verfijnde recepten nodig om de smaak van verse en kwaliteitsvolle vis te onthullen. Een heerlijke Frito Misto is net zoals je die zou vinden in een van de kleine kustrestaurants van Marseille waar ze dezelfde ochtend gevangen vis en zeevruchten koken.

In 2007 voegde restaurant La Maree zich bij de prestigieuze gilde van Franse gastronomie 'Chaine des Rotisseurs', de oudste van de momenteel bestaande culinaire verenigingen. De geschiedenis van de 'Chaine des Rotisseurs' dateert uit 1248 en San Luis Rey. Tegenwoordig verenigt het onder zijn auspiciën restaurants in 200 landen en bijna 100.000 fijnproevers, die zich allemaal verplichten de kookkunst te bevorderen.

Vijf jaar achtereen is La Maree ook beoordeeld door het Amerikaanse tijdschrift ‘Wine Spectator’, vanwege hun vermogen om het hoogste niveau van culturele vorming van wijnen te behouden en te verbeteren met de geschiktheid voor de gastronomische wereld en het concept van regionale trends.

Adressen:

Petrovka Street, 28/2, gebouw 1

tel.: +7 (495) 694 09 30

Malaya Gruzinskaya Street 23, gebouw 1

tel.: +7(495)609-39-25

Rublevo-Uspenskoye shosse, Zhukovka, 201

tel.: +7(495) 221-38-50

Gemiddelde rekening is vanaf 4500 roebel.

_____________

Nieuw aanbod van restaurant La Maree - 'Stroganina' van vis - omul, witte vis, rode zalm, wilde zeebaars en Nelma.

Stroganina - een typisch gerecht uit de noordelijke keuken (dit is een soort bevroren Siberische sashimi).

Kwaliteitsrauwe vis wordt bevroren geserveerd en vakkundig in lange dunne plakjes gesneden. Een klassieke saus genaamd 'Makalo' wordt ook geserveerd bij dit heerlijke gerecht dat prachtig in je mond smelt.