BB Café
Moscow
In één oogopslag
Prijs
€€€€ Gemiddeld geprijsd
BB Café, een onderdeel van de BB groep restaurants, is gelegen in het hart van Moskou, niet ver van de Nieuwe Arbatstraat. Het is een restaurant met een warme sfeer en Europese keuken, waaronder Italiaanse en Russische gerechten: pasta en pizza, biefstuk stroganoff en borsjt, aromatische koffie en een breed scala aan wijnen van prestigieuze huizen uit Italië.
Het interieur van BB Café weerspiegelt het klassieke ontwerp van een Italiaans landhuis. Elke dag openen meer dan 250 gasten uit verschillende landen de deuren van BB Café om te genieten van de unieke keuken en het gezellige uitzicht op de steegjes van het oude Moskou.
Chef-kok Vladimir Kovalenko, die eerder in restaurants in Italië en Zwitserland heeft gewerkt, wordt gedreven door de principes van sublieme smaak, kwaliteit en seizoensgebondenheid. Hij waardeert de originaliteit van elk gerecht, daarom behoudt hij een perfecte balans tussen auteur- en originele keuken.
Het menu van BB Café onthult een gastronomische reis door Italië – van Rome naar Bari, Sardinië, Sicilië – en Rusland – van Noordoost naar West-Siberië. Als een traditionele Osteria biedt het restaurant Napolitaanse dunne pizza, Siciliaanse smaaksoep met zeevruchten, 15 soorten pasta en risotto, Parma-gebakken aubergine, Caprese-salade met smeltende mozzarella. De meeste vis-, zeevruchten-, vlees- en gevogelte-gerechten worden op open vuur bereid. Er is een sectie in het menu genaamd “Moederland”, die bestaat uit 16 gerechten van de traditionele Russische keuken: borsjt, witte vissoep, haring met gekookte aardappelen, marine pasta, Olivier salade, Siberische huisgemaakte pelmeni met snoekbaars en zalm, en anderen. Het menu wordt elke seizoen bijgewerkt, en het restaurant presenteert gerechten met wilde bessen, kruiden, verse groenten en fruit in de zomer, en traditionele ingelegde, gedroogde en gerookte producten in de winter.
De bakkerij van BB Café verdient een speciale vermelding. Hier zullen de gasten verrast worden met geweldige desserts, zoals vogelkers taart met zure room en frambozensaus. Daarnaast biedt de bakkerij klassieke desserts – tiramisu en appeltaart; vers brood, huisgemaakte jam van walnoot, kornoelje, koningin appel en wilde aardbei, koekjes en andere zoetigheden.
De wijnkaart van BB Café heeft 6 wijnregio's uit Italië verzameld: Toscane, Piemonte, Veneto, Sicilië, Campania en Umbrië. Hier vind je zelfs Sassicaia van Tenuta San Guido – een exclusieve wijn uit Toscane. Frankrijk, Duitsland, Spanje en andere landen zijn ook vertegenwoordigd in de wijnkaart.
Het interieur van BB Café weerspiegelt het klassieke ontwerp van een Italiaans landhuis. Elke dag openen meer dan 250 gasten uit verschillende landen de deuren van BB Café om te genieten van de unieke keuken en het gezellige uitzicht op de steegjes van het oude Moskou.
Chef-kok Vladimir Kovalenko, die eerder in restaurants in Italië en Zwitserland heeft gewerkt, wordt gedreven door de principes van sublieme smaak, kwaliteit en seizoensgebondenheid. Hij waardeert de originaliteit van elk gerecht, daarom behoudt hij een perfecte balans tussen auteur- en originele keuken.
Het menu van BB Café onthult een gastronomische reis door Italië – van Rome naar Bari, Sardinië, Sicilië – en Rusland – van Noordoost naar West-Siberië. Als een traditionele Osteria biedt het restaurant Napolitaanse dunne pizza, Siciliaanse smaaksoep met zeevruchten, 15 soorten pasta en risotto, Parma-gebakken aubergine, Caprese-salade met smeltende mozzarella. De meeste vis-, zeevruchten-, vlees- en gevogelte-gerechten worden op open vuur bereid. Er is een sectie in het menu genaamd “Moederland”, die bestaat uit 16 gerechten van de traditionele Russische keuken: borsjt, witte vissoep, haring met gekookte aardappelen, marine pasta, Olivier salade, Siberische huisgemaakte pelmeni met snoekbaars en zalm, en anderen. Het menu wordt elke seizoen bijgewerkt, en het restaurant presenteert gerechten met wilde bessen, kruiden, verse groenten en fruit in de zomer, en traditionele ingelegde, gedroogde en gerookte producten in de winter.
De bakkerij van BB Café verdient een speciale vermelding. Hier zullen de gasten verrast worden met geweldige desserts, zoals vogelkers taart met zure room en frambozensaus. Daarnaast biedt de bakkerij klassieke desserts – tiramisu en appeltaart; vers brood, huisgemaakte jam van walnoot, kornoelje, koningin appel en wilde aardbei, koekjes en andere zoetigheden.
De wijnkaart van BB Café heeft 6 wijnregio's uit Italië verzameld: Toscane, Piemonte, Veneto, Sicilië, Campania en Umbrië. Hier vind je zelfs Sassicaia van Tenuta San Guido – een exclusieve wijn uit Toscane. Frankrijk, Duitsland, Spanje en andere landen zijn ook vertegenwoordigd in de wijnkaart.
