Chemodan

Restaurangen Chemodan erbjuder dig en möjlighet att njuta av atmosfären från 1800-talet och själv bli en del av det imperiala Ryssland. Chemodan, som betyder 'resväska', ligger bara några hundra meter från den ikoniska Stary Arbat-gatan.
Restaurangens inredning är trogen Biedermeier-stilen. Men det finns också en nick till den samtida ryska konstscenen, eftersom restaurangen har privata bord för film- och teaterskådespelarna Mikhail Yefremov och Konstantin Khabensky samt den kände violisten Yuri Bashmet. Även vissa politiker brukar besöka Chemodan, inklusive den före detta sovjetledaren Mikhail Gorbachev. Så det här är platsen för att spana efter kända ryssar.
Chemodan fokuserar på sibirisk matlagning och är stolt över att erbjuda färska produkter av högsta kvalitet, såsom fågel och nordlig Yeniseifisk, från ekologiskt rena delar av Krasnojarsk-regionen. Chemodan kan vara den enda platsen i staden där du kan prova grillad taimen med sparris, vildsvinsfilé med vittryffel och spenat, roe-brochettes med glaserad lök och björnbärssås, ren med röd kål och äpplen, vitfisk med svamp och grädde samt rätter gjorda på nordlig Yeniseifisk - stroganina och sagudai. Som förväntat innehåller menyn också flera typer av pelmeni, en rysk dumpling.
Kocken Daria Glazun har förberett nya läckerheter för gästerna: sibirisk stör med Laurent Perier champagne och citrongräs, grillad muskedjurfilé med kryddiga grönsaker eller lodjur-grillspett med citrongräs och persilja, serverat med stuvad kål och rödvins- och klöver-sås. Huvudnumret i dessertavsnittet är 'Ptichye moloko' (fågelns mjölk) med färska bär i fågelkörsbärslager, serverat med sylt av gröna mjölk-kottar.<\/p>

Chemodan är den enda platsen i Moskva där du kan prova traditionella ryska destillat, Yerofeich och Ratafiya, som tillverkas efter klassiska recept från 1800-talet.<\/p>

 <\/p>

Öppettider:<\/b><\/p>

Varje dag: 12:00 till den sista gästen lämnar.<\/p>