Raffhouse
Moscow
Rodzinne JedzenieRomantyczna KolacjaRestauracje z winemRosyjskiKuchnia autorskaRestauracje
Raff House łączy prawdziwych koneserów wysokiej sztuki zegarmistrzowskiej, biżuterii i gastronomii, prezentując kolekcje zegarków i elementów biżuteryjnych, a także restaurację haute cuisine. W domu prezentowane są renomowane marki zegarków z ograniczonymi kolekcjami i unikalnymi egzemplarzami. Miejsce to gości również unikatowe, innowacyjne modele stworzone wyłącznie dla tego klubu w Moskwie.
Dwór w Malaya Nikitskaya ma ponad 250-letnią historię. Architekt mediolański Michele Mazzola, który był odpowiedzialny za projekt restauracji, zdołał odtworzyć dom nieporównywalny dzięki odpowiedniemu połączeniu ważnych składników – historycznej budowli, finezyjnej restauracji gastronomicznej, unikalnych zegarków i biżuterii oraz mebli na zamówienie i elementów wystroju wnętrz. Jednym z niezwykłych odkryć projektantów jest 'ściana diamentowa' w korytarzu; zajmująca dwa piętra, składa się z wypolerowanych paneli ustawionych pod kątem, tworząc grę świateł przypominającą odbicie diamentu. Warto zwrócić uwagę na skomplikowane prace przy restauracji oryginalnych dekoracji stiukowych i zamazanych z upływem czasu murali w pseudo-rosyjskim stylu. Dziś te odrestaurowane pomieszczenia goszczą restaurację Raff House.
Restauracja składa się z centralnej sali, Soft Room, jasnej Conservatory oraz przestronnej Schreiner Room, której najbardziej charakterystycznym elementem jest nowoczesny żyrandol o łącznej wadze 140 kg kryształowych kropli. Kuchnia zasługuje na równie dużą admirację. Firma Küppersbusch, dostawca profesjonalnego wyposażenia kuchennego, zastosowała wszystkie specyfikacje do zaprojektowania wyspy kuchennej i stanowisk wzdłuż ścian z dużą uwagą na geometrię pomieszczenia i skomplikowany kształt sklepionego sufitu. Efektem jest kuchnia z nowoczesnym wyposażeniem wymaganym do haute cuisine, które boastuje efektywne i ergonomiczne stanowiska. W piwnicy znajduje się także przestronna piwnica winna za szklanymi drzwiami oraz jeszcze jedna sala jadalna.
Od 2 lutego 2015 roku restauracja współpracuje z szefem kuchni Anatolym Kommem, stąd nazwa restauracji - 'Anatoly Komm dla Raff House'. Karierę rozpoczął w latach 90., z zamiarem otwarcia restauracji, która ma na celu wzbogacenie kultury gastronomicznej i zapewnienie niezrównanych doznań smakowych dla wszystkich gości. Ucząc się od mistrzów współczesnej kuchni autorskiej i przeprowadzając eksperymenty gastronomiczne w celu stworzenia nowych tekstur, smaków i technik – wszystko to pomogło Anatolemu Kommowi w rozpoczęciu własnej oryginalnej kuchni, która zdobyła uznanie daleko poza Rosją. Anatoly Komm stał się jedną z ikon rosyjskiej i międzynarodowej gastronomii.
W tym kontekście współpraca Raff House z Anatolym Komm jest w pełni zrozumiała. Koncepcja jego kuchni autorskiej i ideologia Raff House są całkowicie zgodne, oferując klientom oraz wytrawnym miłośnikom wysokiej gastronomii unikalne i pyszne dania o smaku, w których każdy może wyraźnie dostrzec osobowość szefa kuchni, Anatolya Komma. W rezultacie Raff House zaprasza do restauracji, aby codziennie cieszyć się śniadaniem, obiadem i kolacją, gdzie każdy posiłek jest przyjemną niespodzianką. Jak zaznaczone w jednej z recenzji, wizyta w 'Anatoly Komm dla Raff House' to skok do innego wymiaru w porównaniu do pozostałej oferty gastronomicznej.
Dwór w Malaya Nikitskaya ma ponad 250-letnią historię. Architekt mediolański Michele Mazzola, który był odpowiedzialny za projekt restauracji, zdołał odtworzyć dom nieporównywalny dzięki odpowiedniemu połączeniu ważnych składników – historycznej budowli, finezyjnej restauracji gastronomicznej, unikalnych zegarków i biżuterii oraz mebli na zamówienie i elementów wystroju wnętrz. Jednym z niezwykłych odkryć projektantów jest 'ściana diamentowa' w korytarzu; zajmująca dwa piętra, składa się z wypolerowanych paneli ustawionych pod kątem, tworząc grę świateł przypominającą odbicie diamentu. Warto zwrócić uwagę na skomplikowane prace przy restauracji oryginalnych dekoracji stiukowych i zamazanych z upływem czasu murali w pseudo-rosyjskim stylu. Dziś te odrestaurowane pomieszczenia goszczą restaurację Raff House.
Restauracja składa się z centralnej sali, Soft Room, jasnej Conservatory oraz przestronnej Schreiner Room, której najbardziej charakterystycznym elementem jest nowoczesny żyrandol o łącznej wadze 140 kg kryształowych kropli. Kuchnia zasługuje na równie dużą admirację. Firma Küppersbusch, dostawca profesjonalnego wyposażenia kuchennego, zastosowała wszystkie specyfikacje do zaprojektowania wyspy kuchennej i stanowisk wzdłuż ścian z dużą uwagą na geometrię pomieszczenia i skomplikowany kształt sklepionego sufitu. Efektem jest kuchnia z nowoczesnym wyposażeniem wymaganym do haute cuisine, które boastuje efektywne i ergonomiczne stanowiska. W piwnicy znajduje się także przestronna piwnica winna za szklanymi drzwiami oraz jeszcze jedna sala jadalna.
Od 2 lutego 2015 roku restauracja współpracuje z szefem kuchni Anatolym Kommem, stąd nazwa restauracji - 'Anatoly Komm dla Raff House'. Karierę rozpoczął w latach 90., z zamiarem otwarcia restauracji, która ma na celu wzbogacenie kultury gastronomicznej i zapewnienie niezrównanych doznań smakowych dla wszystkich gości. Ucząc się od mistrzów współczesnej kuchni autorskiej i przeprowadzając eksperymenty gastronomiczne w celu stworzenia nowych tekstur, smaków i technik – wszystko to pomogło Anatolemu Kommowi w rozpoczęciu własnej oryginalnej kuchni, która zdobyła uznanie daleko poza Rosją. Anatoly Komm stał się jedną z ikon rosyjskiej i międzynarodowej gastronomii.
W tym kontekście współpraca Raff House z Anatolym Komm jest w pełni zrozumiała. Koncepcja jego kuchni autorskiej i ideologia Raff House są całkowicie zgodne, oferując klientom oraz wytrawnym miłośnikom wysokiej gastronomii unikalne i pyszne dania o smaku, w których każdy może wyraźnie dostrzec osobowość szefa kuchni, Anatolya Komma. W rezultacie Raff House zaprasza do restauracji, aby codziennie cieszyć się śniadaniem, obiadem i kolacją, gdzie każdy posiłek jest przyjemną niespodzianką. Jak zaznaczone w jednej z recenzji, wizyta w 'Anatoly Komm dla Raff House' to skok do innego wymiaru w porównaniu do pozostałej oferty gastronomicznej.
