Novikov
Moscow
Lokalny wybór
Restauracje
Zainspirowany wielkim sukcesem pierwszej restauracji Novikov & Bar w Londynie, słynny restaurator Arkady Novikov zdecydował się otworzyć drugą w Moskwie. Restauracja Novikov&Bar znajduje się w doskonałej lokalizacji na pierwszym piętrze hotelu Ritz-Carlton przy głównej ulicy stolicy - Tverskiej, tuż obok Kremlu i Placu Czerwonego. Jak mówią, dobra zawartość jest warta dobrej formy. Projekt został stworzony przez NB-Studio Natalii Belonogovej. Projektanci przygotowali wnętrze odpowiednie do spotkań z różnych powodów. Czarne ściany głównej sali tworzą doskonały kontrast z czerwonymi i szarymi fotelami, drewnianymi stołami oraz spektakularną panoramiczną witryną z witrażami. Surowy i dobrze zbilansowany styl podkreślają masywne metalowe żyrandole, świeże kwiaty, szklane wazy, świece w stojakach na podłodze oraz ogromne korzenie egzotycznych drzew reliktowych. Wejście do kuchni zdobi chińskie drzwi z XV wieku, po obu stronach których widać 400-kilogramowych strażników z kamienia. Zauważalny jest półokrągły bar wykonany z czarnego marmuru. Jest oddzielony od otwartej kuchni stojakami na owoce i warzywa oraz szklanymi gablotami z żywymi langustynkami, homarami, krewetkami królewskimi i innymi morskimi stworzeniami. Goście mogą wybierać składniki do swoich potraw.
Oprócz głównej sali, która pomieści 100 osób, jest letni taras z rattanowymi meblami. VIP-room z dużą ilością drewna, kominkiem i dużym owalnym stołem jest doskonałym miejscem na rozmowy biznesowe i negocjacje. Jest tu specjalny regał na alkohol – każdy gość może zamówić butelkę legendarnej whisky i cieszyć się nią z przyjaciółmi i partnerami biznesowymi. Posiadamy również dużą kolekcję whisky single-malt i innych luksusowych alkoholi.
Zainspirowane przez szefa kuchni Jeffa Taylora, menu Pan-Asian restauracji Novikov & Bar w Moskwie prowadzi szef kuchni Andrei Rostov. Warto zwrócić uwagę na tatar z kraba królewskiego, rolki z czarnej ryby, zupę miso z foie gras z olejem truflowym, sashimi, tempurę z dorsza, pieczoną kaczkę po pekińsku, ramen z wołowiną rib-eye i wiele innych. Restauracja koncentruje się nie tylko na metodach przygotowania, ale także na świeżych składnikach i ich unikalnym pochodzeniu – wszystkie produkty morskie są dostarczane samolotem z słynnego tokijskiego rynku rybnego. Na deser goście mogą delektować się pysznymi tartami z dzikimi truskawkami, żelowymi gruszkami w sake lub jabłkami w przyprawionym karmelu. Bar oferuje mnóstwo koktajli oraz doskonały wybór win, nie wspominając o sake, którego 15 rodzajów jest tutaj dostępnych. Należy zauważyć, że ceny są w szerokim zakresie, co pozwala na przyjęcie i zadowolenie każdego klienta.
Oprócz głównej sali, która pomieści 100 osób, jest letni taras z rattanowymi meblami. VIP-room z dużą ilością drewna, kominkiem i dużym owalnym stołem jest doskonałym miejscem na rozmowy biznesowe i negocjacje. Jest tu specjalny regał na alkohol – każdy gość może zamówić butelkę legendarnej whisky i cieszyć się nią z przyjaciółmi i partnerami biznesowymi. Posiadamy również dużą kolekcję whisky single-malt i innych luksusowych alkoholi.
Zainspirowane przez szefa kuchni Jeffa Taylora, menu Pan-Asian restauracji Novikov & Bar w Moskwie prowadzi szef kuchni Andrei Rostov. Warto zwrócić uwagę na tatar z kraba królewskiego, rolki z czarnej ryby, zupę miso z foie gras z olejem truflowym, sashimi, tempurę z dorsza, pieczoną kaczkę po pekińsku, ramen z wołowiną rib-eye i wiele innych. Restauracja koncentruje się nie tylko na metodach przygotowania, ale także na świeżych składnikach i ich unikalnym pochodzeniu – wszystkie produkty morskie są dostarczane samolotem z słynnego tokijskiego rynku rybnego. Na deser goście mogą delektować się pysznymi tartami z dzikimi truskawkami, żelowymi gruszkami w sake lub jabłkami w przyprawionym karmelu. Bar oferuje mnóstwo koktajli oraz doskonały wybór win, nie wspominając o sake, którego 15 rodzajów jest tutaj dostępnych. Należy zauważyć, że ceny są w szerokim zakresie, co pozwala na przyjęcie i zadowolenie każdego klienta.
