BB Café
Moscow
W skrócie
Cena
€€€€ Umiarkowanie drogie
BB Caf , część restauracji grupy BB, znajduje się w centrum Moskwy, niedaleko ulicy Nowego Arbat. To restauracja z ciepłą atmosferą i kuchnią europejską, w której znajdują się dania włoskie i rosyjskie: makaron i pizza, wołowina Stroganow i barszcz, aromatyczna kawa oraz szeroki wybór win z prestiżowych domów Włoch.
Wnętrze BB Caf odzwierciedla klasyczny design włoskiego domu na wsi. Codziennie ponad 250 gości z różnych krajów otwiera drzwi BB Caf , aby cieszyć się wykwintną kuchnią i przytulnym widokiem na alejki starej Moskwy.
Szef kuchni Wladimir Kowalenko, który pracował w restauracjach we Włoszech i Szwajcarii, kieruje się zasadami doskonałego smaku, jakości i sezonowości. Ceni oryginalność każdego dania, dlatego utrzymuje idealną równowagę między autorską a tradycyjną kuchnią.
Menu BB Caf odkrywa gastronomiczną podróż po Włoszech – od Rzymu po Bari, Sardynię, Sycylię – oraz po Rosji – od północno-wschodnich terenów po zachodnią Syberię. Jako tradycyjna Osteria, restauracja oferuje neapolitańską pizzę na cienkim cieście, sycylijską zupę ze smakami owoców morza, 15 rodzajów makaronu i risotto, zapiekane bakłażany z Parmy, sałatkę Caprese z roztopioną mozarellą. Większość ryb, owoców morza, dań mięsnych i drobiowych jest przygotowywana na otwartym ogniu. W menu znajduje się sekcja nazwana „Ojczyzna”, która składa się z 16 dań tradycyjnej kuchni rosyjskiej: barszcz, zupa rybna, śledź z gotowanym ziemniakiem, makaron w stylu marynarskim, sałatka Olivier, syberyjskie domowe pielmieni z sandaczem i łososiem, i inne. Menu jest aktualizowane co sezon, a restauracja serwuje dania z dzikich jagód, ziół, świeżych warzyw i owoców latem, a tradycyjne marynowane, suszone i wędzone produkty zimą.
Piekarnia BB Caf zasługuje na szczególne wyróżnienie. Goście będą mogli cieszyć się niesamowitymi deserami, takimi jak ciasto z wiśni ptasiej z kwaśną śmietaną i sosem malinowym. Ponadto piekarnia oferuje klasyczne desery – tiramisu i strudel jabłkowy; świeży chleb, domowy dżem z orzechów, wiśni, królowa jabłek i dzikiej truskawki, ciastka i inne słodycze.
Karta win BB Caf gromadzi 6 regionów winiarskich Włoch: Toskanię, Piemont, Wenecję, Sycilię, Kampanię i Umbrię. Tutaj można nawet znaleźć Sassicaia od Tenuta San Guido – ekskluzywne wino z Toskanii. Francja, Niemcy, Hiszpania i inne kraje również są obecne w Karcie win.
Wnętrze BB Caf odzwierciedla klasyczny design włoskiego domu na wsi. Codziennie ponad 250 gości z różnych krajów otwiera drzwi BB Caf , aby cieszyć się wykwintną kuchnią i przytulnym widokiem na alejki starej Moskwy.
Szef kuchni Wladimir Kowalenko, który pracował w restauracjach we Włoszech i Szwajcarii, kieruje się zasadami doskonałego smaku, jakości i sezonowości. Ceni oryginalność każdego dania, dlatego utrzymuje idealną równowagę między autorską a tradycyjną kuchnią.
Menu BB Caf odkrywa gastronomiczną podróż po Włoszech – od Rzymu po Bari, Sardynię, Sycylię – oraz po Rosji – od północno-wschodnich terenów po zachodnią Syberię. Jako tradycyjna Osteria, restauracja oferuje neapolitańską pizzę na cienkim cieście, sycylijską zupę ze smakami owoców morza, 15 rodzajów makaronu i risotto, zapiekane bakłażany z Parmy, sałatkę Caprese z roztopioną mozarellą. Większość ryb, owoców morza, dań mięsnych i drobiowych jest przygotowywana na otwartym ogniu. W menu znajduje się sekcja nazwana „Ojczyzna”, która składa się z 16 dań tradycyjnej kuchni rosyjskiej: barszcz, zupa rybna, śledź z gotowanym ziemniakiem, makaron w stylu marynarskim, sałatka Olivier, syberyjskie domowe pielmieni z sandaczem i łososiem, i inne. Menu jest aktualizowane co sezon, a restauracja serwuje dania z dzikich jagód, ziół, świeżych warzyw i owoców latem, a tradycyjne marynowane, suszone i wędzone produkty zimą.
Piekarnia BB Caf zasługuje na szczególne wyróżnienie. Goście będą mogli cieszyć się niesamowitymi deserami, takimi jak ciasto z wiśni ptasiej z kwaśną śmietaną i sosem malinowym. Ponadto piekarnia oferuje klasyczne desery – tiramisu i strudel jabłkowy; świeży chleb, domowy dżem z orzechów, wiśni, królowa jabłek i dzikiej truskawki, ciastka i inne słodycze.
Karta win BB Caf gromadzi 6 regionów winiarskich Włoch: Toskanię, Piemont, Wenecję, Sycilię, Kampanię i Umbrię. Tutaj można nawet znaleźć Sassicaia od Tenuta San Guido – ekskluzywne wino z Toskanii. Francja, Niemcy, Hiszpania i inne kraje również są obecne w Karcie win.
