SAVVA restaurant
Moskva
I korthet
Kockan Andrei Shmakovs originalkökrestaurang ligger på första våningen i hotellet 'Metropol', i nära anslutning till Kreml och Bolshoi-teatern. Den får sitt namn efter grundaren av 'Metropol', Savva Mamontov, som är känd som producent och konsthängivare.<\/p>\r\n
Under den mycket korta tid som spenderas i Moskva har den estländska kocken Andrei Shmakov blivit populär bland gourmeter. Han erbjuder de bästa exemplen på den 'nya ryska kuchyn', som kombinerar inhemska gastronomiska traditioner med principerna för nordisk matlagning, den som nyligen har blivit allt mer populär världen över. Det finns två menyer på SAVVA Restaurant: en för dagtid som generellt sett är prisvärd, men genomtänkt i detalj, och kvällsmenyn som är gastronomisk, där Shmakov personligen presenterar kockens specialiteter för gästerna.<\/p>\r\n
Stilen på SAVVA Restaurant är en respektabel blandning av historia och modernitet. Andrei Shmakov strävar efter haute cuisine för finsmakare och gourmeter, men inte för sofistikerad med påhittade delikatesser och till rimliga priser.<\/p>
