Raffhouse
Moscow
FamiljemåltiderRomantiskt MiddagVinrestaurangerRyskaFörfattares KökRestauranger
Raff House samlar sanna konnässörer av hög urmakarkonst, smycken och gastronomi, och presenterar kollektioner av klockor och smycken samt en haute cuisine-restaurang. Renommerade klockmärken med begränsade kollektioner och unika stycken finns representerade i huset. Det finns även unika, innovativa modeller som är tillverkade exklusivt för denna klubb i Moskva.
Mansionen på Malaya Nikitskaya har mer än 250 års historia. En milanensisk arkitekt, Michele Mazzola, som ansvarade för restaureringsprojektet, lyckades återskapa ett hus som inte har sin like tack vare den rätta blandningen av viktiga ingredienser – en historisk byggnad, en fin gastronomi-restaurang, unika klockor och smycken, samt skräddarsydda möbler och inredningselement. En av designerna's ovanliga fynd är "diamantrummet" i korridoren; som sträcker sig över två våningar består det av polerade paneler som är placerade i vinklar, vilket skapar ett ljusspel som påminner om refleksionen av en diamant. Värt att notera är det komplicerade arbetet med restaureringen av den ursprungliga stuckaturen och de pseudo-ryska stilmålningarna som har bleknat med tiden. Idag huserar dessa renoverade rum restaurangen Raff House.
Restaurangen omfattar centralhallen, Soft Room, det ljusa Växthuset och det rymliga Schreiner-rummet, vars mest framträdande funktion är en modern kristallkrona med totalt 140 kg kristallhängare. Kökets design förtjänar lika mycket beundran. K ppersbusch Company, en leverantör av professionell köksutrustning, använde alla specifikationer för att designa en matlagningsö och stationer längs väggarna med noggrant fokus på rummets geometri och den komplexa formen av det välvda taket. Det resulterade i ett kök med all modern utrustning som krävs för haute cuisine och som erbjuder effektiva och ergonomiska stationer. Källaren huserar även ett rymligt vinkällare bakom glasdörrar och ännu en matsal.
Sedan den 2 februari 2015 har restaurangen ett partnerskap med kocken Anatoly Komm, därav restaurangens namn - "Anatoly Komm för Raff House". Han inledde sin karriär på 90-talet med målet att öppna en restaurang där alla gäster ska få en förbättrad gastronomisk kultur och uppleva oförglömliga smakupplevelser. Genom att lära sig av mästarna inom samtida författarmat och genomföra gastronomiska experiment för att skapa nya texturer, smaker och tekniker – allt har gynnat Anatoly Komm att starta sin egen originalkök som har vunnit erkännande långt bortom Ryssland. Anatoly Komm har blivit en av de ikoniska figurerna inom rysk och internationell gastronomi.
I detta sammanhang är samarbetet mellan Raff House och Anatoly Komm helt förståeligt. Konceptet för hans egen matlagning och ideologin för Raff House sammanfaller helt, vilket erbjuder kunder och kräsna älskare av hög gastronomi unika och läckra rätter där varje smak och presentation tydligt reflekterar kockens personlighet, Anatoly Komm. Som ett resultat bjuder Raff House in till en restaurang för att dagligen njuta av frukost, lunch och middag där varje måltid är en trevlig överraskning. Som det framgår i en recension är ett besök på "Anatoly Komm för Raff House" ett hopp in i en annan dimension jämfört med resten av catering.
Mansionen på Malaya Nikitskaya har mer än 250 års historia. En milanensisk arkitekt, Michele Mazzola, som ansvarade för restaureringsprojektet, lyckades återskapa ett hus som inte har sin like tack vare den rätta blandningen av viktiga ingredienser – en historisk byggnad, en fin gastronomi-restaurang, unika klockor och smycken, samt skräddarsydda möbler och inredningselement. En av designerna's ovanliga fynd är "diamantrummet" i korridoren; som sträcker sig över två våningar består det av polerade paneler som är placerade i vinklar, vilket skapar ett ljusspel som påminner om refleksionen av en diamant. Värt att notera är det komplicerade arbetet med restaureringen av den ursprungliga stuckaturen och de pseudo-ryska stilmålningarna som har bleknat med tiden. Idag huserar dessa renoverade rum restaurangen Raff House.
Restaurangen omfattar centralhallen, Soft Room, det ljusa Växthuset och det rymliga Schreiner-rummet, vars mest framträdande funktion är en modern kristallkrona med totalt 140 kg kristallhängare. Kökets design förtjänar lika mycket beundran. K ppersbusch Company, en leverantör av professionell köksutrustning, använde alla specifikationer för att designa en matlagningsö och stationer längs väggarna med noggrant fokus på rummets geometri och den komplexa formen av det välvda taket. Det resulterade i ett kök med all modern utrustning som krävs för haute cuisine och som erbjuder effektiva och ergonomiska stationer. Källaren huserar även ett rymligt vinkällare bakom glasdörrar och ännu en matsal.
Sedan den 2 februari 2015 har restaurangen ett partnerskap med kocken Anatoly Komm, därav restaurangens namn - "Anatoly Komm för Raff House". Han inledde sin karriär på 90-talet med målet att öppna en restaurang där alla gäster ska få en förbättrad gastronomisk kultur och uppleva oförglömliga smakupplevelser. Genom att lära sig av mästarna inom samtida författarmat och genomföra gastronomiska experiment för att skapa nya texturer, smaker och tekniker – allt har gynnat Anatoly Komm att starta sin egen originalkök som har vunnit erkännande långt bortom Ryssland. Anatoly Komm har blivit en av de ikoniska figurerna inom rysk och internationell gastronomi.
I detta sammanhang är samarbetet mellan Raff House och Anatoly Komm helt förståeligt. Konceptet för hans egen matlagning och ideologin för Raff House sammanfaller helt, vilket erbjuder kunder och kräsna älskare av hög gastronomi unika och läckra rätter där varje smak och presentation tydligt reflekterar kockens personlighet, Anatoly Komm. Som ett resultat bjuder Raff House in till en restaurang för att dagligen njuta av frukost, lunch och middag där varje måltid är en trevlig överraskning. Som det framgår i en recension är ett besök på "Anatoly Komm för Raff House" ett hopp in i en annan dimension jämfört med resten av catering.
