Le Restaurant

Navnet taler for sig selv – Le Restaurant – og intet overflødigt.
Det klassiske koncept for en restaurant, som inkluderer en rig samling af delikatesser, et bredt udvalg af vine, dyrt og velovervejet bordopdækning samt upåklagelig service, er indarbejdet i Le Restaurant. Oprettet som en medlemsklub for den største vinproducent, Vinoterra, er Le Restaurant i dag åbent for alle.
 
Det første, du ser, når du kommer ind i Le Restaurant, er akvariet fyldt med ‘frugter af havet’: østers, krabber, muslinger, søpindsvin osv. Der er også et sted for kødelskere – et belyst skab med bøffer, oksekød, prosciutto, gårdgåseben osv. I dag ledes køkkenet af Jeremy Uruty, en ung og talentfuld kok fra Boudreaux. Jeremy har haft mulighed for at lære kulinarisk kunst ved at arbejde i Les Criquets, La Grande Maison (Michelin-stjernet) og La Grand`Vigne (Michelin-stjernet). Han har opdateret den primære menu: klassiske franske opskrifter er lavet i en forfatterstil af lokale og sæsonbetonede produkter.
 
Endelig findes vinkollektionen på anden sal. En af de bedste samlinger i Moskva præsenteres her – fra de velkendte italienske og franske mesterværker til spændende nykommere fra Tyskland, Østrig og den Nye Verden.
 
Filosoferingen og det primære mål med Le Restaurant er at gøre haute cuisine og eksklusive vine tilgængelige for sande gastronomer.