White Sun of the Desert

Ravintola on nimetty legendaarisen Neuvostoliiton elokuvan 'Kultainen aurinko' mukaan. Se on yksi ensimmäisistä teemäravintoloista Moskovassa, joka on sisustettu täysin kulttileffan mukaan. Voit nähdä miehen, jolla on ase vangittuna sisäänkäynnillä, ja vapaita idän naisia kansallispuvuissa ravintolan sisällä. Baarin seinät ovat koristeltu murtuneella rappauksella, matoilla, vanhoilla aseilla ja musiikkivälineillä. Menu sisältää uzbekkia, arabialaista, azerbaidžanilaista ja kiinalaista ruokaa. Dastarkhan (itämainen avoin buffet) on 'käyntikortti' ja Makua Kultaiseen aurinkoon.
Kaikki ruoat valmistetaan ikiaikaisten itämaisten perinteiden mukaan: shashlyk (grillattu liha) kypsennetään hiilloksella jopa talvella ja tarjoillaan erityisessä 'taganchykissä' kuumilla hiilillä; litteä leipä paistetaan savitiilessä. Ja pilaw on Dastarkhanin päätuote, jota voidaan valmistaa aprikoosipuolikkailla tai rusinoilla vieraan toiveen mukaan. Kokkaaja löytää aina joitakin yksinomaisia reseptejä vanhoille ja uusille ystäville.<\/p>